香菇，一种生长在木材上的真菌类食物，香气宜人，营养丰富，富有“山珍之王”的美誉，有增强免疫力，预防癌症的保健功效;鸡蛋是我们日常生活中的常见食物，在我们身边很多人喜欢把两者一起吃，那有危害吗?具体知识介绍如下!

本文目录

1、香菇能与鸡蛋一起吃吗?

2、香菇怎么与鸡蛋一起吃?

3、香菇有哪些营养价值?

4、香菇不能和什么一起吃?

香菇能与鸡蛋一起吃吗?

香菇和鸡蛋都是生活中比较常见的两种食材，两者所含的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以是可以放在一起吃的，这样对于人体来说也能补充到更多的营养物质。

香菇和鸡蛋一起吃可以为机体补充丰富的维生素D，促进钙的吸收，增加机体的抗病能力，香菇有鸡蛋没有的维生素C和膳食纤维，可以降脂降压，改善消化不良，便秘等症状，与富含卵磷脂以及蛋白质的鸡蛋形成营养互补。

香菇怎么与鸡蛋一起吃?

原料：鸡蛋，香菇，青椒，油，盐。

做法：将香菇和青椒切丝，鸡蛋加少量温水打散后用热油滑蛋，翻炒几下后盛出，再用热油炒香菇，加入青椒和鸡蛋，翻炒后加食盐，再炒出香味即可出锅。

功效：香菇和鸡蛋都富含丰富的钙磷，维生素D，两者食用有增加机体免疫力，增强骨骼，促进消化吸收的作用。

香菇有哪些营养价值?

香菇又称猴头菇，香菌，是一种高蛋白，低脂肪的营养保健品，香菇中钙磷含量丰富，每100克香菇可食用部分中钙含124毫克，磷含415毫克，粗纤维7.8克，此外还含有30多种酶和18种氨基酸以及丰富的维生素D原，多糖等，吃香菇皆宜促进新陈代谢，提高机体适应力，防治癌症，治疗消化不良，便秘等。

香菇不能和什么一起吃?

1、河蟹。香菇若是和河蟹一起食用容易导致肾结石。香菇和河蟹当中都富含维生素D，一起吃会导致含量过高，钙物质增加，导致结石。

2、西红柿和胡萝卜。香菇不能和西红柿和胡萝卜一起吃，香菇中生化物质含量丰富，与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食，会破坏西红柿的类胡萝卜素，使其营养价值降低。

4、驴肉。香菇和驴肉一起容易导致腹痛腹泻。驴肉是高蛋白低脂肪食物，可以补气血，益脏腑。香菇是发物，一起吃容易加重肠胃负担。

5、鹌鹑蛋。鹌鹑蛋是不能和香菇一起食用的，当鹌鹑蛋和香菇一起食用时会产生一种物质，这种物质容易使食用者的面部生长黑斑，不利于皮肤健康，所以说，我们一般不建议香菇和鹌鹑蛋一起食用。

总结：鸡蛋本身所含的蛋白质比较丰富，比较难被消化吸收，而香菇中所含的纤维素则能促进肠胃的蠕动，从而可以帮助鸡蛋进行消化和吸收。