玉米，素有长寿食品的美称，且在夏季吃玉米好处多。玉米以嫩玉米为最佳原材料，这种玉米生的时候就能吃，味道甘甜，而煮着吃只需要在水开之后继续煮十五分钟即可完全熟透，而比较老的玉米煮的时间就相对要长一些了。相关知识介绍如下!

本文目录

1、玉米煮多久会熟?

2、玉米不熟能吃吗?

3、煮玉米怎么煮?

4、煮玉米用凉水还是热水?

5、煮玉米剩下的水能喝吗?

玉米煮多久会熟?

玉米煮制多长时间能熟，其本上在沸水中煮十五分钟玉米就能熟，但是嫩玉米和老玉米的口味是各不相同的，大家可以根据自己的味道去决定煮玉米的具体时间。另外食用一些嫩玉米能起到调合肠胃的作用，大家可以适当多吃一些。

玉米煮制的时间越长，它独有的抗自由基活性就会越高，人们食用之后抗衰老的功效也就会明显，因此对于一些中老年朋友来说，最好在煮玉米的时候，多煮制一段时间，科学家证明，玉米在煮制五十分钟以上，抗自由基的活性最高。

煮玉米时间差不多在一个半小时就可以煮熟了，若是用高压锅煮的话，时间就会大大减少，半个小时差不多就熟了，不过喜欢吃烂一点的玉米就可以煮得稍微久点。

玉米不熟能吃吗?

最好不要吃。虽然玉米不熟的状态下可以食用，但是不建议吃的原因一方面是口感不好，例如老一些的玉米没有煮熟，生淀粉在胃肠道中消化吸收相对较慢，吃多了夹生玉米可能会引起胃胀腹痛等消化不良的症状，另一方面玉米没煮熟的话，有害的细菌没有完全被高温杀灭，食用后可能存在致病性，因此玉米不熟的时候最好不要吃，以免对健康造成危害。

煮玉米怎么煮?

冷水下锅为宜。煮玉米放盐可以提味，当然放糖也可以有提味的效果，不过玉米本身比较甜，如果不爱吃太甜的就盐更合适。

水煮：水煮是烹调玉米最基本的方法，不过水煮玉米要香甜可口，还是有些窍门你必须知道。

准备一个够大的锅子，将带叶的玉米清洗干净后放入其中。玉米建议带皮一起煮，能让口感和甜度都更好。锅内注入足以盖过玉米的水，可以加入一茶匙的盐巴或糖提味，开火煮至沸腾，确认玉米熟透后马上起锅、沥干，再依个人喜好洒上盐巴就能享用咸甜的饱满玉米粒。玉米属于根筋类蔬菜，从冷水时开始煮会更甜、更好吃。

煮玉米用凉水还是热水?

选择用凉水煮玉米可以使玉米变得更加的粘稠，吃起来就比较的软糯，口感很好，这样的玉米才好吃。在煮玉米的时候放一些盐，可以把玉米中的甜味催发出来，使玉米的甜味变得更加的浓郁一些，对味道是有一定的好处的。

煮玉米剩下的水能喝吗?

可以，玉米的水是可以喝的，而且玉米的水是有一定的甜味的，很多人认为煮玉米的水味道是很不好的，但其实煮玉米的水是很美味的，而且煮玉米的水是很有营养的，对我们的身体是很好的。

总结：玉米煮过之后再吃不但味道很甜，而且营养价值非常高，但煮玉米这个活看似简单，要真正煮的好吃也是要注意方法的。