柠檬大家一定都认识吧，一般在水果摊上或者是超市都是有的卖的，很多人喜欢买柠檬回家泡水喝。那么，什么样的柠檬最好吃？下面，和大众健康网一起来了解一下吧！
本文目录
1、什么样的柠檬最好吃
2、柠檬水是酸性还是碱性
3、三文鱼加柠檬汁腌多久
色泽：自然且具有明亮的色泽的柠檬则是比较好的，若是柠檬的色泽比较暗淡，则代表不是那么好吃。
硬度：柠檬比较硬说明是比较新鲜的柠檬，若是柠檬软趴趴的话，说明新鲜度下降，就不建议再购买了。
柠檬尾部：柠檬的尾部有一个小小的翘，其尾部的部分最好是越来越翘，其味道则会越来越好。
柠檬水是碱性，虽然柠檬喝起来是酸味的，pH值也是酸性的，这是因为柠檬中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子留在体内，可以与酸根离子结合，降低尿液的酸性，故而被称为“碱性食品”。
10-15分钟。三文鱼肉质细嫩，容易入味，腌柠檬汁并不需要很久，一般腌制10-15分钟就可以入味了。如果是做刺身直接食用的话，将柠檬汁直接滴在上面即可食用，不需要等待。
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