金针菇，其不仅美味，还有不错的养生效果，金针菇又叫做增智菇，它有增长智力的功效。无论是学生还是上班族，他们都需要经常用脑，因此，多吃一些像金针菇这样的补脑食物，对大脑的养护还是会有大帮助的。是很多人都喜欢吃的，那金针菇和什么一起吃好呢?具体知识介绍如下!

本文目录

1、金针菇和什么一起吃好?

2、吃金针菇有哪些好处?

3、吃金针菇有哪些禁忌?

金针菇和什么一起吃好?

1、豆腐。金针菇与短腐共食，能够益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。

2、猪肉。金针菇、猪瘦肉煲汤共食，有补益肠胃的功效，适用于虚弱之人食之。

3、土鸡。金针菇与土鸡炖食，有补益气血的功效，适用于体虚气血不足之人经常食之。

4、猪肝。金针菇与猪肝煲汤共食，有补肝利胆、益气明目的功效，可作为肝病患者的辅助食疗菜肴。

吃金针菇有哪些好处?

金针菇有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物，能有效地增强机体活力，防治肝脏病及胃、肠道溃疡，抵抗疲劳，延缓机体衰老，特别适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。人们早已发现，金针菇所含的蕈菌多糖等物质具有提高人体免疫力，抗菌消炎，防御肿瘤的作用。

吃金针菇有哪些禁忌?

1、不与寒性食物同食：金针菇是寒性食物，最好不要与寒性食物同食，以免造成肠胃道的含量，引起腹部的不适。

2、不宜食用过多：金针菇含有比较多的纤维素，比较难以消化吸收，食用过多的话容易加重肠胃道的负担，引起腹部不适。

3、不吃变质金针菇：变质的金针菇其内部可能会含有一定的有毒物质，食用的话可能会对身体产生一定的影响。

总结：金针菇是生活中最常见的菌类食物之一，味道清香，常用来煮汤食用，而食物都存在一定的相生相克，因此大家在吃的时候要注意!