莲藕，原产于印度，很早便传入我国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。那吃莲藕可以去除湿气吗?快来让我们一起了解看看吧!

本文目录

1、吃莲藕可以去除湿气吗?

2、吃莲藕有哪些功效?

3、适合吃莲藕的人群有哪些?

4、怎么挑选莲藕?

吃莲藕可以去除湿气吗?

莲藕是凉性食物，过量食用容易对脾胃造成损害，导致脾胃运输功能下降，导致体内湿气更为严重。另外，如果体内湿气重，可以吃红豆薏仁或喝红糖姜枣茶，这对祛湿有很好的效果。也可以在医生的指导下，还可以服用祛湿的药物，如健脾丸、参苓白术散等，起到一定的祛湿作用。

吃莲藕有哪些功效?

1、抗衰防癌。鲜藕中的维生素C及多酚类物质，可以提高免疫力，延缓衰老，预防癌症。

2、补血生肌。莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血功效，能增强人体免疫力。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高。因此，缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕粉为养阴补血之佳品，贫血、易疲倦、食欲不振的人可服藕粉，有抗贫血、生血的作用。

3、安神宁心。莲藕含维生素B群(特别是B6)，有助于减少烦躁、缓解头痛、减轻压力，进而改善心情、降低心脏病危险;还能防止动脉硬化，改善血液循环。

4、润肠通便。莲藕富含膳食纤维及黏蛋白，热量却不高，因而能控制体重。它有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平，促进肠蠕动、预防便祕及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

莲藕，绝对是当令滋补佳品;俗话说，荷莲一身宝，莲藕有很好的养生功效。

5、祛痰止咳。冬天天气寒冷，容易感冒、咳嗽，鲜藕汁也可用来缓解咳嗽、黄痰、气喘和气管发炎等问题。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。

6、止血化瘀。藕节中含有单宁酸、维生素K，有收缩血管的作用。鲜藕性寒，多用于凉血、止血。鼻血、咳血、痰中带血者，可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。古籍说：“藕汁，能消瘀血不散”，所以，生吃莲藕或将莲藕捣汁和酒服用，能破血化瘀、消肿解毒。中医认为莲藕是止血而不留瘀的食疗佳品。

7、补虚。藕的含糖量不算很高，又含有较高的维生素C和膳食纤维，故对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。

适合吃莲藕的人群有哪些?

1、老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用;

2、藕性偏凉，产妇不宜过早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;

3、藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。

怎么挑选莲藕?

选择外皮黄褐色的藕，肉肥厚而白的，不要选择发黑干扁有异味的莲藕。买回家的莲藕短时间内吃不完，可以将莲藕泡在水中，避免酚氧化酶与氧气结合成氧化醌，使莲藕发黑，变质变丑。最后要记得，莲藕不宜用铁锅烹饪，容易变黑，最好边炒边加水，可以保持莲藕洁白，赏心悦目。

总结：莲藕是一种很好的食材，可以根据自己的情况适量食用,避免过量食用。每天存放莲藕时，可放置在阴凉、干燥处，避免阳光直接照射，帮助延长保存期。