核桃油，一种高级植物食用油，它是从核桃的众人中，经过压榨提取以后得到的天然油脂。核桃油保留了核桃的独有香气，质地清澈透明，营养丰富，人们食用它以后能起到明显的保健作用，但直到现在还有一些人对核桃油的功效不了解，接下来就让我们来一起了解一下吃核桃油能提高记忆力吗?具体介绍如下!

本文目录

1、吃核桃油能提高记忆力吗?

2、吃核桃油有哪些作用?

3、核桃油怎么吃?

4、核桃油和橄榄油哪个好?

吃核桃油能提高记忆力吗?

核桃油能增强记忆力，核桃油具有促进大脑和神经系统的发育的功效，此外核桃油还对视网膜的发育有很大的帮助，还可以有效地防治夜盲症。目前市面上有很多含有核桃油成分的产品，建议可以服用DHA核桃油凝胶糖果，不仅含有核桃油成分，还有DHA藻油和亚麻籽油，其中DHA藻油具有促进大脑智力发育和增强记忆力的作用。

吃核桃油有哪些作用?

核桃油中含有大量的不饱和脂肪酸，这些物质能加快人体内脂肪酸的分解与代谢，能防止胆固醇在身体内堆积，它能降低血液中胆固醇的数量，起到稀释血液，降低血液粘稠度的重要作用，对人类高发的中风血栓以及心梗，高发疾病都有一定预防作用。

核桃油中含有的微量元素钙和锌以及磷等营养成分，对人类骨骼发育有十分积极的作用，它们能促进骨胶原生成也能增强骨骼密度，对维持人类骨骼健康有极大好处，另外人们多食用一些核桃油，还能防止须发，早白，也能促进身体发育，更能降低骨质疏松和牙齿畸形的发病率。

核桃油怎么吃?

1、直接吃。核桃油平时可以直接吃，最简单的使用方法就是每次取出10到15克核桃油，直接放在嘴里咽下去，它不但能让人们品尝到核桃油的清香气味，还能消灭口腔中的多种病菌，更能去除口腔异味，而且有利于人体对核桃油中营养成分的吸收和利用。

2、烹调。核桃油平时还可以当做食用油烹调各种菜品，但在用它烹调菜品时，应该先把它与其他食用油放在一起，制成调和油，制作调和油是核桃油，与其他食用油的比例应该是1:4，而且用这种调和油烹调菜品时，油温不能过高，温度应该控制在160度以下。

3、拌凉菜。核桃油还是制作凉菜的首选食用油，平时人们在家调制各种凉菜或者制作蔬菜沙拉时，都可以加入适量的核桃油，它能提味增鲜，也能让做出的凉拌菜味道，香气诱人。

4、冲调饮品。平时人们在家中冲调牛奶，酸奶或者蜂蜜与果汁时，也可以加入适量的核桃油，把它们调匀以后直接饮用，能让人体吸收更多的营养，它能调理脾胃也能健脑益智，能让人们变得越来越聪明。除了这些食用方法以外，核桃油还可以直接醮食也能把它当成汤品馅料的调味油，都能让人们品尝到核桃油的诱人滋味。

核桃油和橄榄油哪个好?

核桃油具有浓郁的核桃香，而且它含有丰富的不饱和脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸的含量非常高，除此以外，叶酸和维生素e以及微量元素硒等营养成分，都是核桃油中最重要的存在。另外，核桃油中含有的脂肪酸组态近似于母乳，特别容易被人体吸收和利用。

橄榄油中也含有丰富的不饱和脂肪酸，但它含有的不饱和脂肪酸只是油酸，这种物质被人体吸收以后，可以增加人体内高密度脂蛋白数量，可以促进身体内胆固醇的代谢。另外，橄榄油中还含有丰富的抗氧化成分和多种微量元素，它既能延缓衰老也能促进身体发育。

通过上面的对比，大家可以发现，核桃油中含有饱和脂肪的数量低于橄榄油，但是它含有亚油酸和亚麻酸的数量却远远高于橄榄油，而这两种不饱和脂肪酸又是人体无法合成的营养成分。这些营养成分被人体吸收以后，可以转化成DHA和DPA等对人类大脑有滋养作用的特殊物质，对人类智力发育与视网膜发育都有很大的好处。从这方面看核桃油的营养价值比橄榄油更高，它更适合生活中的孕妇与婴幼儿食用。

总结：核桃油是生活中的高级食用油，它是以核桃仁为主要原料经过压榨提纯以后得到的天然油脂，这种食用油多为黄色或者棕黄色，有诱人的清香，而且营养价值极高，对维持人体健康有很大好处。