芝士片，其蛋白质含量极其丰富，可以很有效的帮助身体获得营养，及时补充蛋白质。奶制品中的含钙量都比较高，尤以芝士片为甚，人体骨骼和牙齿都需足够的钙质，所以可以将芝士片作为日常补钙在来源之一。那芝士片可以生吃吗?相关知识介绍如下!

本文目录

1、芝士片可以生吃吗?

2、芝士片要加热吗?

3、芝士片能拉丝吗?

4、芝士如何进行保存?

芝士片可以生吃吗?

芝士片可以直接吃的，大家可以夹在三明治中一起吃，让三明治吃起来美味又健康，也可以用伊利芝士片做创意煎饼或者芝士小食，还可以放在泡面中煮，都是比较好吃的。芝士片是能够拉丝的，但效果不是很好，拉丝不好的话，也不适合做披萨。要想做拉丝的披萨，建议选择芝士碎，这种拉丝的效果比较好。

芝士片也就是我们常说的奶酪，两者是同一种食物。因为芝士片是牛奶制品，所以是可以直接食用的。芝士片的吃法有很多，可以在煮泡面的时候，加上一片芝士，会让面变得更加好吃;也可以将芝士片和咖喱配在一起煮，让菜增色不少;最为常见的就是把芝士片夹在面包中，然后在烤箱中稍微的烤一下味道也是一级棒。

芝士片要加热吗?

芝士片可以不用加热，但是芝士片吃之前加热一下，这样口感会更细腻，奶香味也会更加浓郁，芝士是由每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，特别是在做三明治和披萨的时候，加热后的芝士能拉丝，口感更好。奶酪中含有钙、磷、镁、纳等人体必需的矿物质。由于奶酪加工工艺的需要，会添加钙离子，使钙的含量增加，易被人体吸收。若是嫌麻烦，想要直接吃也是可以的。需要注意的是，肠胃功能不好的人群不宜多吃。

芝士片能拉丝吗?

芝士片能拉丝，但是并不是所有的芝士片都能拉丝。芝士拉丝是看芝士品种，选择半软芝士的才可以有拉丝的效果，一般是水牛芝士。芝士分为很多种，大致有鲜芝士、霉芝士、腌制芝士、加工芝士，能够拉丝的芝士属于鲜芝士。

常见的拉丝芝士有马苏里拉、瑞士爱蒙塔尔和切达。拉丝芝士选对了品种，直接加热即可，一般选择烘烤的形式，利用锅内的温度让奶酪融化，但是火候不能太大，否则没有融化，芝士就糊了。我们常吃的西餐中，焗饭、意面、披萨上都有铺上一层芝士。这些都是将芝士铺在食品上，高火加热2分钟即可融化。

芝士如何进行保存?

1、硬质奶酪的保存期限较长，所以软质奶酪(新鲜乳酪、白霉奶酪)在购买之后应该尽快食用。由于奶酪是不断地在持续熟成，必须谨慎地储存，硬质奶酪可以放置约几个月，但是软质奶酪在开始食用后，只能保存1到3个星期。

2、由于将奶酪切成片状的保存时间会长于切成细条状的，因此储存时，最好置于密封的容器中冷藏，冷藏温度约介于1℃到4℃之间。

总结：芝士中含有非常丰富的营养，不过它的热量也很高，所以我们平时最好是适量食用芝士以免发胖。