黄酒，其内含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。那喝黄酒会上火吗?快让我们来一起了解看看吧!

本文目录

1、喝黄酒会上火吗?

2、黄酒喝多少为宜?

3、黄酒的口感怎么样?

4、米酒与黄酒有什么不同?

喝黄酒会上火吗?

黄酒本身是温性的，若是在炎热、干燥的季节饮用，那么就很容易上火了。但是在冬季饮用的话对身体健康来说反而是好的。因为冬季，我们体内的湿气、寒气比较重，喝点黄酒可以很好祛除体内的湿气和寒气。若是在夏季实在是喜欢黄酒，那么就在黄酒中加些冰块会变得好多。

黄酒在日常生活中一般大多数都被用来药引子、配菜等等，黄酒的营养价值是非常丰富的，富含蛋白质，可以提高身体的免疫力。

黄酒喝多少为宜?

黄酒功效之活血祛寒，通经活络在冬季，喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。需要注意的是，黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量，一般以每餐l00-200克为宜。度数在15度左右的加饭酒，每日饮用量别超过8两;度数在20度左右的花雕酒，每日饮用量别超过6两。

黄酒的口感怎么样?

1、干型黄酒

干型黄酒，“干”表示酒中的含糖量少，糖分大多发酵变成了酒精，总糖含量低于或等于15g/L。该酒属稀醪发酵，总加水量为原料米的三倍左右，酵母发酵彻底，残糖很低。

主要特点：该酒口味醇和鲜爽、酒香浓郁，呈橙黄至深褐色、清亮透明，味爽微苦，口感通常比较单薄。

代表黄酒：元红酒、干型丽春酒、井冈山红米酒

热门品牌：塔牌、会稽山、井冈牌

2、半干型黄酒

半干型黄酒，“半干”表示酒中的糖分还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖分，总糖含量在15g-40g/L。在生产上，这种酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量。

主要特点：该酒口味醇厚柔和鲜爽，浓郁醇香，越陈越香且久藏不坏，我国大多数高档黄酒均属此种类型。

代表黄酒：加饭酒、上海老酒、花雕酒

热门品牌：石库门、沙洲优黄、和酒

3、半甜型黄酒

半甜型黄酒，采用的工艺独特，是用成品黄酒代水，加入发酵醪中，在一定程度上使发酵醪中产生的糖分不能转化成酒精，故成品酒中的糖分较高，总糖含量在40.1g-100g/L。

主要特点：该酒酒香浓郁，酒度适中，味甘甜醇厚，为黄酒中之珍品;不过不宜久存，贮藏时间愈长则色泽愈深。

代表黄酒：善酿酒、即墨老酒、蜜清醇酒

热门品牌：即墨老酒、古越龙山、乌毡帽

4、甜型黄酒

甜型黄酒，一般采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒酿，当糖化至一定程度时，加入40-50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发酵作用，总糖含量高于100g/L。

主要特点：该酒口味鲜甜醇厚、酒体协调、浓郁醇香，由于加入了米白酒，酒度也较高，可常年生产。

代表黄酒：香雪酒、沉缸酒、客家甜黄酒

热门品牌：塔牌、龙乡贡、旦阳牌

米酒与黄酒有什么不同?

黄酒和米酒的功效不相同、原料不同、口味不同、适用人群不同、喝法不同等。米酒又被称为甜酒，味道喝起来甜甜的，而黄酒是一种可以直接饮用的酒，酒精度数低于20度，适合多数人饮用，具有暖胃的功效。

米酒的主要原料是大米，然后经过发酵成为一种甜酒。米酒的含酒精量很少，味道偏甜，对身体没有什么危害性，更不会刺激肠胃，即便是青少年也可以少量饮用些。米酒比较适合在夏天的时候饮用，因为米酒能达到消渴解暑的作用，深受大家的喜爱。

黄酒是谷物酿造出来的酒，可以直接冷饮，也能温饮。如果温饮的话，暖胃效果会更好一些，不会刺激肠胃。黄酒还能用来制作菜肴，不管是做红烧肉，还是东坡肉，都能适量添加些黄酒，口感会更好。

米酒的味道偏甜，小孩子也能稍微饮用一些，并且比较适合老年人饮用。黄酒中含有大量的维生素、氨基酸等成分，饮用黄酒对身体有许多益处。黄酒所含乙醇的度数虽然低于白酒而高于啤酒，但发热量却居于各类酿造物之首。黄酒封存时间越长，氨基酸的含量就会大量增加，酒味变的更浓。

总结：如果说长期饮酒导致这种情况的话，首先，建议患者戒酒，减少烟酒的量，另外，我们可以用一些健脾化湿的药物来调理，在饮食上也要饮食清淡，共同来调理。