酱油作为调味品，首要的功效就体现在不仅可以给食物增添风味和香味，还可以给食物调色，从而促进人们的食欲，让人们胃口大增。下面，和大众健康网一起来具体了解一下吧！

本文目录

1、酱油有什么作用呢

2、吃酱油皮肤真的会变黑吗

3、酱油泡沫多好不好

酱油有什么作用呢

提味：炒菜时加入适量的酱油可以调味，例如咸淡和甜味。可以使菜更加美味。

提鲜：加入酱油还可以提鲜，使食物的味道变得跟鲜美爽口。

着色：炒菜或者煮面时，可以放入适量的酱油可以给菜着色，使人增加食欲。

防癌：酱油还有一定的防癌抗癌的作用，但是质量不过关的还可能致癌，一定要食用质量好的酱油。

抗氧化：酱油还有抗氧化的作用，可以在一定程度上帮助人们延缓衰老。

预防结石：除了多喝水可以预防结石，酱油在一定程度下也是可以预防结石的。

吃酱油皮肤真的会变黑吗

目前还没有任何医学或者科学证据能证明酱油吃多了会导致皮肤变黑的说法。

酱油生产主要是以大豆、小麦等为原料经过发酵等程序制成的，营养极其丰富，包括我们人体必需的八种氨基酸，对人体十分有益。酱油不仅可以给食物增添风味和香味，还可以给食物调色，从而促进人们的食欲，让人们胃口大等。但是吃酱油还是要适量，不可过量。

酱油泡沫多好不好

要看泡沫的大小以及是否容易消退，当摇晃酱油瓶子，优质的酱油它的泡沫比较均匀，而且不易散去，但是劣质的或者勾兑的酱油产生的泡沫大小不一，当停止晃动瓶子，泡沫会快速散去。