臭豆腐对于有的人来说很美味，适量吃一些臭豆腐是有好处的，因为臭豆腐是经过发酵而制成的，里面含有植物性的乳酸菌，对人体有好处。那么，吃臭豆腐会发胖吗？下面，和大众健康网一起来了解一下吧！

本文目录

1、吃臭豆腐会发胖吗

2、吃臭豆腐有什么注意呢

3、孕妇可以吃臭豆腐吗

吃臭豆腐会发胖吗

少吃不发胖，臭豆腐是用我们平常的豆腐经过腌制和发酵制成的，而豆腐中含有的是植物性蛋白质和脂肪，很容易被人体吸收，而且含的热量很低，所以少吃点臭豆腐是不会发胖的，但是要注意晚上睡觉前两个小时最好不要吃，以免造成消化不良，而影响睡眠质量。

虽然街边的臭豆腐很吸引人，但是不能无节制地食用，毕竟街边的臭豆腐不够卫生，吃多了就会引发食物中毒，出现头痛、头晕、浑身无力等中毒的症状。

吃臭豆腐有什么注意呢

在食用前，最好是将臭豆腐在锅内蒸半小时，以杀死肉毒梭菌。

臭豆腐一次不要食用过多，以限制毒菌的摄入量，防止中毒。

吃完臭豆腐之后，可以多吃一点新鲜蔬菜、水果等。

孕妇可以吃臭豆腐吗

孕妇不能吃臭豆腐。臭豆腐在发酵过程中，会挥发大量盐基氮，有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌，常会随臭豆腐的制作而繁衍其中，而肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素，是毒性最强的蛋白质之一，能够破坏神经系统，出现头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状，无益于孕妇健康。