生活中很多的蔬菜都有生吃和熟食这两种食用方式，有的蔬菜熟食口感较好，有的蔬菜则是生吃营养更丰富，这样就导致越来越多的人关注蔬菜生吃和熟食的情况，而莲藕就是人们关注的对象之一。那么莲藕能生吃吗？莲藕生吃可以吗？

1、可以生吃

莲藕是可以生吃的，而且新鲜的莲藕生吃口感和味道是一点都不输于熟食的莲藕的。莲藕生吃口感爽脆清凉，味道甘甜，如同水果一样。

2、好处坏处

莲藕生吃的好处在于，生莲藕为寒性食物能够清热解烦，生津止渴，同时还可以润肺、凉血，有吐血、咯血、尿血以及口鼻出血等症状的人适宜食用生藕。虽然莲藕生吃有着很多好处，但是生莲藕不宜多吃。首先莲藕上有细菌或一些寄生虫，经常生吃可能会引起相关的寄生虫疾病，出现腹痛、腹泻以及消化不良等症状，其次就是生藕性凉，肠胃不适或者脾胃虚寒以及易腹痛腹泻的人不宜多吃，否则容易加重肠胃负担，与身体无益。

3、温馨提示

因为生莲藕存在着一定的卫生问题，因此大家在生吃莲藕前一定要将莲藕仔细洗干净。首先我们要先将莲藕切成两段，接着将莲藕放在清水中浸泡十分钟左右，然后将莲藕的小孔对准水龙头进行冲洗。如果感觉还没有洗干净，可以找一支非常细的筷子，在上面裹上纱布一边用水冲洗一边用筷子捅莲藕的孔即可。