在日常生活中，做一些清炒蔬菜的时候我们经常能会加一些配菜，可以使菜肴看起来不仅在颜色上搭配不单调，而且可以使营养更加丰富。木耳是经常被用来当作配菜的蔬菜，它含有丰富的铁元素，能防治缺铁性贫血，丝瓜的营养也很丰富，那么丝瓜能和木耳一起炒吗？丝瓜和木耳一起好吃吗？

1、丝瓜营养

丝瓜是很常见的夏季蔬菜，既健康又有营养。丝瓜中含有大量的维生素C、维生素B1、碳水化合物和瓜氨酸等，常吃丝瓜能促进人体的免疫功能，还能美容养颜、降压、降火解毒等。丝瓜是良好的通经活血的瓜类蔬菜，针对女性的月经不调和产后少乳有很好的调节作用。

2、木耳营养

木耳是生活中常见的配菜，但是它极高的营养价值是不容被忽略的。木耳就是我们平时吃的黑木耳，其含铁量十分高，常吃黑木耳有助于预防缺铁性贫血。黑木耳还含有胶质类物质，能有效吸附一些平时我们吸入的粉尘，避免粉尘对肺部和呼吸道造成伤害，食用黑木耳可以化解体内结石。

3、饮食注意

丝瓜味甘性寒，木耳味甘性平，这两种蔬菜是可以一起吃的。但是要注意，脾胃虚寒、胃部溃疡的人最好不要过量食用丝瓜。黑木耳要煮熟才能食用，因为高温才能让它的膳食纤维和多糖才能更好吸收，虽然丝瓜和黑木耳的好处很多，但是也要适量食用。