氮肥是以氮元素为主的肥料。它的种类很多，但作用基本一致。可以为植株的生长提供必备的养分，所以对于绝大部分植物来说都是有益的。但过量的施加氮肥也会对开花结果产生抑制作用，因此合理的使用尤为关键。
1、铵态氮肥：包括碳酸氢铵、硫酸铵、氯化铵、氨水和液氨。这类氮肥的好处是容易被土壤吸收，但也有一些缺点。比如易氧化成硝酸盐，失去原本的功效。同时浓度高了对作物也有危害作用，还会抑镁、钾、钙等元素的吸收。而且在碱性土壤中容易挥发。
2、硝态氮肥：包括硝酸钠、硝酸钙和硝酸铵等等。这类氮肥更易溶于水，但不易在土壤中保存，很容易变成气体挥发。所以使用时要进行浇水，加速吸收。
3、铵态硝态氮肥：主要是硝酸铵和与其相关的化合物。
4、酰胺态氮肥：俗称尿素，含氮量很高，但并不是对所有的作物都适用。氮容易导致植株徒长，推迟开花和结果期。
氮肥对植株的生长有促进作用。缺氮往往会导致植株矮小、枝条瘦弱、根须较少，还会使叶子发黄，没有光泽。而氮肥过量则会使其生长过于茂盛，对其开花结果有阻碍作用，对于一些农作物会影响其产量。
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