鼠尾草属于一种芳香性植物，花色蓝色或者蓝紫色，具有很高的观赏价值和药用价值、食用价值，除此之外，鼠尾草可用来萃取精油。鼠尾草的品种主要包括巴格旦鼠尾草、紫叶鼠尾草、凤梨鼠尾草、金斑鼠尾草、三色鼠尾草、普通鼠尾草、矮株鼠尾草、希腊鼠尾草、葡萄香鼠尾草、克拉里鼠尾草几种。
巴格旦鼠尾草极其耐受严寒，最低承受温度可以达到零下十八度以下。
普通鼠尾草的花色呈现蓝色或者紫蓝色，最多是紫罗兰色
紫叶鼠尾草属于普通鼠尾草或者花园鼠尾草的变种，呈现斑驳色，特别之处在于很少开花，耐寒能力也很强，可抵御零下十二度到十八度的寒冷天气。
金斑鼠尾草同要是普通鼠尾草的斑驳色变种，同样开花极少，其绿色叶片边缘呈现金黄色，寿命短，耐寒力弱。
凤梨鼠尾草的花语为热烈的思念，其耐寒能力一般。
三色鼠尾草同为斑驳色变种，特殊在叶片呈现白绿紫三色，耐寒力还可以，可以达到零下十二度。
矮株鼠尾草特殊在于花色，其花朵蓝色中带有一点紫色，呈现紫蓝色。其象征着智慧和理性。
克拉里鼠尾草属于两年生植株，是花仙子鼠尾草的一种，除此之外，此种鼠尾草还被称为食用鼠尾草。
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