南瓜中含有的色素成分在人体内很容易被分解，并不会导致皮肤变黄，而且南瓜对健康带来的好处有很多。不过南瓜也有很多注意事项，如果乱吃也是会对健康造成不利影响的，下面就来详细了解南瓜的营养价值，以及饮食需要注意的地方吧。

1、营养价值

南瓜虽然是黄色的，但是其中所含的色素成分在人体内很容易被分解，并不会在人体内沉淀，所以是不会导致皮肤变黄的。吃南瓜具有补中益气、消炎止痛、利尿下种、解毒杀虫、润肠通便、祛痰止咳、降血压等功效，还可以治疗高血压、咳嗽、哮喘、支气管炎、小便不畅、便秘、水肿、等不适病症。南瓜中还含有果胶成分，可以清除血液中的毒素和杂质，从而达到护肤的作用。

2、注意事项

南瓜虽然对件有很多的好处，但是也有很多需要注意的地方，如果乱吃是会对健康造成不利影响的，南瓜是温性的食物，因此不宜食用太多，否则很容易出现上火症状，而且吃南瓜还会导致热症疾病加重，对健康非常不利。南瓜还是发物，对于患有或者患过脚气、航弹等疾病的患者，都不宜吃南瓜，否则很容易导致病情加重，或者反复。

3、搭配禁忌

南瓜除了有自身的饮食禁忌之外，在饮食搭配方面也有很多需要注意的地方。南瓜不宜与食醋同时，会导致南瓜的营养价值降低。南瓜不宜与富含维生素C的食物一同食用，虽然不会对健康造成不利影响，但是却会导致维生素C含量降低。南瓜不宜与虾、蟹、鲤鱼等食物一同食用，会导致人体出现中毒反应。