早餐对于身体健康意义非凡，但是忙碌且惫懒的生活中，总是导致早餐吃得马马虎虎。有人甚至觉得早起喝果汁能清理肠胃，就把冷藏的蔬果汁当做早餐，这是极其不对的。营养学家认为，早上不吃早饭，容易导致胆汁浓缩，胆固醇凝结析出，长期如此会导致胆结石，甚至增加中风和心肌梗死的病发率。

1.早餐要热着吃

早起时外部气温还没有回升，使人体肌肉血管和神经均为舒展，要是再喝冷饮吃冷食，会影响局部循环，造成血循环不流畅。长期如此吃早饭，还会引起食欲不振、皮肤暗沉、喉咙堵痰、容易感冒等等。这些都说明胃气有损，机体免疫力也比较受伤。

2.早餐搭配合理

早餐喝豆浆或牛奶都挺寻常，它们都富含丰富营养，早餐随便喝一样都挺好。早点还需有稀有干，因为人睡了一晚，血糖偏低，而谷类食品能够解决这项问题。不过谷类食品只能保证短时间的能量消耗，所以还要搭配些脂肪以及蛋白质丰富的食物，例如鸡蛋、瘦肉或者豆制品等等。此外，蔬果也应适当来一点，能够是膳食纤维以及水溶性的维他命得以补充，还能吸收人体所需微量元素。

3.食用碱性食物

早餐需要保证清淡，不能吃过分油腻的食品或肉类，此类食物脂肪含量过高。早餐可以选择粥类，如枣粥、山药粥等。也可以食用豆浆、牛奶、豆花、芝麻糊、麦片等等。任择其一，再适当食用些蔬果、点心一类的食品，这样一来早餐既营养丰富又简单方便。