杨桃是一种生长于热带或亚热带地区的水果，其营养价值还是比较高的，而且其水分含量比较高，不仅可以用来直接食用，还能用来榨汁饮用。那它是什么季节成熟呢？它有时吃起来很酸很涩，有时吃起来又酸甜适中，那杨桃什么时候吃最好呢？

1、成熟季节

杨桃的花期是在4月到12月，其果实成熟的时期一般是在7月到9月。杨桃的果实一般是由5个棱角的，很少会出现6个或3个棱角，所以杨桃在横切的时候，一般呈现的是星芒状。杨桃果实成熟过程会依次呈现出绿色、黄色、暗红色，而成熟的杨桃一般是黄中带绿的。

2、成熟杨桃

因为杨桃中含有大量的草酸、苹果酸等酸性的物质，但是随着杨桃的成熟，这些酸性物质也会逐渐减少，所以成熟的杨桃最好吃。中秋前后是成熟杨桃的旺产期，这个时候所吃的杨桃是最好吃的。

3、挑选杨桃

全绿色的杨桃还没成熟，是最酸的；黄中带点绿色的杨桃成熟的刚好，是最好吃的；而带点暗红的杨桃，是成熟的有点过头了，没有那么脆了。棱角比较饱满或重量较重的杨桃，说明其中的果汁是比较丰富的；而表皮较硬完整的杨桃，说明杨桃果肉会比较脆。

4、食用须知

因为杨桃中含有的草酸量比较多，所以肾脏病患者要慎食杨桃；因为杨桃性寒凉，而脾胃虚弱的人需要少量食用寒凉性食物，所以就需要少量食用杨桃，在食用的时候也不宜使其在冰冷的状态下食用。