口感细腻的巧克力是很多人的最爱，但是在夏天，这些甜食很容易融化，于是有人就把巧克力和其它的食物一样放进冰箱保存，认为冰箱中低温的环境能防止巧克力融化，但也有反对的人说巧克力是不能放进冰箱保存的，那么，巧克力到底能不能放进冰箱呢？

1、不宜冷藏

巧克力是不适合放进冰箱冷藏的，虽然冰箱内的低温可以防止巧克力融化，但是这个环境比较潮湿，有很多微小的水分子，这些水分会附着在巧克力表层，将它里面的糖分慢慢融化，再经过低温又开始凝结，形成一些结晶，是会影响巧克力的口感的。

2、保存方法

如果买回来的巧克力太多吃不完，可以把它放在通风阴凉的地方保存，但是在夏天这样保存是不行的，这时可以将巧克力用密封性好的塑料袋装好，放进冰箱中冷藏，但是冰箱内的温度环境要调好，巧克力的最佳保存温度是5℃~18℃。

3、不要多吃

巧克力中含有丰富的脂肪，吃太多会引发肥胖，并还可能会导致高血脂、动脉硬化等。巧克力中的糖分很高，经过新陈代谢之后变成脂肪储存在体内，再加上不经常运动，这些脂肪消耗不了就导致了肥胖。产后的妇女最好不要吃巧克力，巧克力中含有可可碱，会渗透到母乳中，给宝宝带来不利的影响，吃太多巧克力还会影响食欲。