醋泡黄豆是用黄豆做成的家常凉拌菜，有一定的丰胸和美白作用，制作简单容易上手，又营养丰富，醋泡黄豆具有降脂瘦身、增加食欲、帮助消化、润肤美容等功效，深受广大女性的喜爱，醋泡黄豆的做法有两种一种是生黄豆泡醋，另一种是熟黄豆泡醋，下面介绍一下黄豆泡醋的做法。

1、醋泡黄豆做法

醋泡黄豆的做法是，将黄豆、原香醋准备好，把黄豆洗净晾干，放入装有原香醋的瓶中，黄豆是生的，放瓶子一半那么多就可以了，醋要淹没黄豆，第二天黄豆膨胀，发起，再加醋淹没，如果再泡胀则再加醋，五天后可以食用，熟黄豆泡醋也是可以的，先将黄豆洗净沥干，在热锅中小火炒熟至表皮开裂，放凉后放入玻璃瓶中，倒入米醋，盖上盖子放一周就可以吃了。

2、醋泡黄豆功效

醋泡黄豆的功效在于能够有很好的降脂功效，此外还能够增进食欲，帮助消化，补虚明目，活血润肤，对于美容减肥、调整血脂降低血压，软化血管等方面具有很好的功效，黄豆中含有少量的植物雌激素异黄酮，长期吃醋泡黄豆具有一定平衡人体激素的作用，对于美容、护肤、丰胸、减肥的功效也多半来源于此。

3、适宜食用的人

醋泡黄豆比较适合高血脂人群食用，也适宜中老年人群食用，还有一些心血管、脑血管病患也可以常吃醋泡黄豆惊醒保健治疗，还有一些想要调整内分泌，美容、减肥的人群，也是可以达到很好的效果的，还有一些常喝酒伤及脾、肝、肾的人群可以通过吃醋泡黄豆来调节保养身体。