菱角一般是在立秋之后出来，所以现在这个季节吃菱角就刚刚好，现在吃菱角也是最新鲜的。但是菱角本身颜色一般都比较偏深，所以很多人会担心说菱角有毒。那么，菱角到底有没有毒呢？或者说什么样的菱角会有毒呢？

1、菱角没有毒

    菱角是无毒的，菱角是一种水生的食物的果实，一般在立秋之后开始结出果实，所以我们现在这个季节吃是最新鲜的。菱角性凉味甘涩，一般生食会比较涩口，但是熟食就比较甘甜了，所以熟食的口感会好很多。生食的凉性太重，里面也都含有各种寄生菌，所以生食伤脾胃，建议大家熟食。

2、水质会影响

    菱角本身是无毒的，所以我们吃的时候不要担心菱角有毒，但是也有人说自己吃了菱角之后有中毒反应，多数时候这不是菱角的问题，可能是菱角生长的水质对菱角的影响，所以如果吃了菱角之后出现中毒反应多半也是因为水质的影响。大家在市场上面选购菱角的时候也要多加注意，最好挑选气味清新、外壳相对坚硬的类型。

3、熟食健脾胃

    上面已经提到了，菱角性凉味甘涩，一般生食略带涩味，而且生食由于凉性过重，对脾胃的伤害也比较大，而且含有一些寄生菌，肠胃不好的人生食可能会出现腹泻的症状。菱角熟食有健脾益气的作用，人在经历了伏天的暑热之后，一般都有些脾胃虚寒的症状，在立秋之后吃一些菱角略补脾气是再好不过了。