很多人喜欢吃菱角，而且我们也差不多都知道菱角是一种水生植物的果实，但是现在很多人吃东西都比较注重食物的性味，特别是在夏末秋初的时候，人们都不太敢吃太凉的食物，也不太敢吃太温热的食物。那么，菱角是凉性的还是热心的呢？

1、生食凉性

    菱角生食是凉性的，中医里面讲，菱角性凉味甘涩，所以菱角在生吃的时候是带有一些涩味的。其实我们一般是不建议生吃菱角的，一来是生吃菱角凉性太重，会伤脾胃，在立秋时节， 人的脾胃一般是比较虚弱的，更加不适合生吃；再就是菱角生吃会有感染寄生生物，容易造成肠道的一些炎症。

2、熟食偏温

    虽然菱角本身是一种凉性的果实，但是菱角熟食性味是有改变的，熟食不仅口味会比较甘甜，没有生食时的涩味，还有就是不再是凉性了，而是偏温性的。由于煮熟之后的菱角性味有所改变，所以煮熟之后的菱角也有更多的食疗作用，比如可以帮助健脾益气，立秋之后吃菱角，吃菱角可以补脾胃。

3、熟食更好

    通过上面的解释，相信大家对于菱角的性味有了一个大概的了解了，所以我们一般也是建议大家吃熟菱角。熟菱角不仅是味道方面会比生菱角更加甘甜，还有就是更加卫生，最重要的是熟食菱角有补脾胃的作用。其实人在经历了暑热之后，立秋时节，吃一些补脾胃的东西是再好不过了。