鸡蛋是我们每天都会吃的食物，它的做法多样，而且营养价值极高，它所含的营养元素是人体所需的，如蛋白质、卵磷脂、维生素和矿物质等。关于每天吃几个鸡蛋，很多人的观点不一，有的认为一天最多只能吃一个鸡蛋，但是也有人觉得只要不多吃，吃几个是没事的。那么，小孩子一天吃几个鸡蛋好？。

1、儿童每天吃1-2个为宜

从蛋白质的计算来看，每个鸡蛋含蛋白质约7克，以5岁的小孩为例，每天每千克体重需蛋白质2.5克，总量约50克左右，其中一半靠主食中的植物蛋白来提供，另一半靠肉、蛋、奶、豆制品来提供。

鸡蛋是动物性蛋白质的来源之一，每天吃1个可补充蛋白质6-7克，吃2个就可补充蛋白质约12克左右。如果肉类食品吃多了，鸡蛋可吃1个；如果荤的吃少了，豆制品吃得也不多，则可以每天吃2个，这样搭配比较合适。如果坚持每天能吃1—2个鸡蛋，就可满足智力发育需要了。

2、小孩吃鸡蛋的好处

1、有益大脑发育：蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。同时，胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。

2、促进生长发育：鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，而且人体吸收利用率高，孩子多吃鸡蛋能促进生长发育。

3、保护视力：蛋黄中的两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。

4、增强抵抗力：小孩吃鸡蛋，可以补足优质蛋白质，提高免疫力、防感冒。

3、小孩吃鸡蛋不宜过量

鸡蛋吃得过多（有的父母每天给小儿吃5-6个鸡蛋）也没有必要，而且会带来一些不良作用。因为大量蛋白质的摄入，如果超出生长发育的需要，过量的蛋白质会产生许多含氮的分解产物，如氨、尿素、肌酑等，这些都会增加肝肾负担，并具有一定毒性，得不偿失。所以每天1-2个就比较合适。

4、小孩吃鸡蛋蒸或煮最有营养

鸡蛋最好蒸着或煮着吃，蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋、炒鸡蛋都是很好的吃法，煎鸡蛋则会使营养素有一定损失。零岁至１岁的婴儿适合吃蒸鸡蛋羹，这种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收；一两岁之后可以吃煮鸡蛋，两岁后可以吃炒鸡蛋。

对于喝生鸡蛋、开水冲鸡蛋等不利于人体健康。因为鸡蛋中的生物素对人体是有害的，而这些吃法不能破坏掉生物素。而有些人只吃蛋白或蛋黄，也不够合理。

5、小孩在早晨吃鸡蛋好

很多家中疑惑，在一天中什么时候给孩子吃鸡蛋最好呢？专家表示：鸡蛋为早晨、中午吃最佳，晚上吃不容易消化。此外，鸡蛋最好和面食如馒头、面包一起吃，这就可以使鸡蛋中的蛋白质被留住，最大限度地被人体吸收。

另外，孩子要少吃茶叶蛋，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

6、孩子在下列情况不宜吃鸡蛋

1、孩子发烧时：因高热病人消化液分泌减少，各种消化酶的活力下降，此时不宜吃高蛋白、难消化的鸡蛋，否则会引起腹胀、腹泻等消化不良的症状，不利康复。

2、有某些疾病的孩子也不能吃鸡蛋，如：肾炎病人肾功能减退，尿量减少时，也要慎食鸡蛋，因为此时摄入过多蛋白质体内尿素增多，会使病情加重。

3、对蛋白质过敏不宜吃鸡蛋：易发生蛋白过敏性荨麻疹，出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象。

4、皮肤病儿童不宜吃：鸡蛋有发酵特性，会使疾病加重，如儿童的皮肤生了脓疮，吃鸡蛋会使化脓加剧。

5、半岁前的婴幼儿不宜吃鸡蛋：因为他们的消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，容易对蛋白分子产生过敏现象，发生湿疹、荨麻疹等病。

7、什么样的鸡蛋不能吃

1、裂纹蛋

鸡蛋有裂缝、裂纹，细菌就很容易侵入，因此，如果裂纹蛋放了较长时间，就不能吃了。

2、黏壳蛋

黏壳蛋是指蛋黄紧贴于蛋壳，主要是由于鸡蛋储存时间过长造成的。

3、臭鸡蛋

鸡蛋臭了以后，细菌和霉菌会由蛋壳气孔侵入蛋内，并迅速生长繁殖，使鸡蛋腐败变质。人如果吃了臭鸡蛋就会发生急性胃肠炎等疾病。

4、散黄蛋

鸡蛋放久了，蛋白中的站液素会在蛋白酶的作用下慢慢变稀，无法固定蛋黄，就会导致蛋黄变散，如果散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可以吃，但如果蛋白质已变质、有臭味就不能吃了。

5、毛鸡蛋

毛鸡蛋又叫死胎蛋，是鸡蛋在孵化过程中受到温度、湿度或者是病菌的影响，导致鸡胚停止发育。这种鸡蛋中的蛋白质和脂肪已经全部消耗掉，丧失了大部分营养成分，同时鸡胚蛋里含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌，吃了不仅不能增加营养，而且吃后容易出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适的症状。

6、发霉蛋

鸡蛋遭到雨淋或受潮后，蛋壳表面的保护膜会被洗掉，导致细菌侵入蛋内发霉变质，蛋壳上出现黑斑，这时就不能食用了。