骨质疏松主要出现在中老年人阶段，我们多数人对于骨质疏松的了解可能就是缺钙，所以大家可能会觉得骨质疏松不适合吃一些酸性食物，比如食醋之类的。那么，骨质疏松是否可以吃醋呢？还是说吃醋吃多了会造成骨质疏松呢？

1、骨质疏松能吃醋吗

骨质疏松的人能吃醋。

醋中的醋酸被人体吸收后，只会氧化成二氧化碳和水，不可能去溶解骨骼然后从尿液中排泄出去，相反地适当食用些食醋，反而有利于提高钙的利用率。

2、骨质疏松吃醋好处

骨质疏松患者吃醋，常起到开胃、振奋食欲的效果，同时醋可以帮助胃酸偏少的人，将食物中的不溶性钙变成离子状态，更好促进食物中钙质的吸收，缓解骨质疏松的症状。曾有研究发现，在食物中用醋酸盐和碳酸氢盐来替代氯离子，可以显著减少尿钙的损失。适当吃些醋对提高钙的利用率是有帮助的。

3、骨质疏松怎么吃醋

吃醋虽然对身体有好处，但也讲究方法，只要在饮食中，比如吃面或者做菜时，适当加一点醋即可，不需要刻意食醋，更不要空腹吃醋，以防刺激胃粘膜，损害身体健康。

4、骨质疏松饮食建议

骨质疏松患者在煮带骨的肉或汤时，可以加点食醋，促进钙质溶出与摄取，也可以多吃些其他富含钙质的食物，比如牛奶、大豆、虾皮、海带、绿叶蔬菜等，预防骨质疏松。

5、骨质疏松日常食谱

大家可通过饮食缓解骨质疏松的问题，可以适当多吃含钙丰富的食品，如豆制品、坚果类食品、海带等。核桃仁、开心果、豆腐、豆腐丝、豆腐干等都是钙的良好来源。

(1)沙锅鱼头豆腐

原料：净鲢鱼头150克、嫩豆腐250克、水发香菇25克，熟笋片75克，绍酒25克、姜末5克、酱油35克、嫩青蒜25克、白糖15克，豆瓣酱15克、味精3.5克、熟猪油250克、上汤250克。

做法：

①将鲢鱼头洗净，去掉牙齿，在近头部肉上深刻两刀，鳃盖肉上剞一刀，胡桃肉上切一刀。鱼头剖面上涂一层塌碎的豆瓣酱，正面抹上酱油。豆腐切成长条块，入沸水中焯去豆腥味。香菇批片。青蒜切段。

②砂锅置旺火上烧热，至八成热时将鱼头正面下锅煎黄，加入酱油和绍酒、白糖，推匀后将鱼头翻身，再加上汤和清水500克，放入豆腐、笋片、香菇、姜末，烧沸后倒入砂锅中，移小火上炆15分钟，再用中火烧2分钟，撒去浮沫，加味精、青蒜，淋上熟猪油25克，将砂锅置底盘上桌即成。

(2)糖醋鲤鱼

原料：鲤鱼750克，白糖200克，酱油、料酒各10克，清汤300克，花生油1500克，葱、姜各2克，醋120克，蒜茸、精盐各3克，湿淀粉100克。

做法：

①鲤鱼去鳞、内脏、两腮，鱼身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张开，料酒、精盐撒入刀口稍腌。清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉对成芡汁。

③在刀口处撒上湿淀粉后放在七成热的油中炸至外皮变硬，移微火浸炸3分钟，再上旺火炸至金黄色，捞出摆盘，用手将鱼捏松。将葱、姜、蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁，起泡时用炸鱼的沸油冲入汁内，加以略炒迅速烧到鱼上即可。

(3)清炒虾仁

原料：南荠450克，料酒15克，青豆50克，花生油500克，盐5克，香油10克，番前酱25克，玉米粉100克，味精2克，葱5克，胡椒粉2克，姜5克。

做法：

①将南荠去皮，放在锅内煮熟，过凉水，一切两瓣，用一个半圆形铁片将南荠挖成虾仁形，即成素虾仁。

②将素虾仁用玉米粉拌一下。当油锅烧至约七成热时，把素虾仁下油锅过油，等素虾仁浮起抽面即捞出。

③把锅烧热，倒入花生油，把葱姜末煸一下，再倒入青豆、番茄酱、盐、味精、料酒，加少量好汤，等锅开后，把炸好的素虾仁倒入锅内翻炒几下即可出锅。