生活中大家会常用到洗洁精，因为炒菜需要油，油粘在盘子上不容易清洗，便会用到洗洁精。洗洁精的去油效果非常好，使用洗洁精一定要漂洗干净，否则洗洁精会残留到餐具上，那洗洁精会致癌吗？洗洁精残留如何清除呢？

1、注意洗洁精的成分

在家煮饭，家人能吃到满满的营养与爱，但洗剂残留是主妇们害怕的隐形杀手！你知道吗？碗盘若没洗干净，表面会残留许多像是界面活性剂、防腐剂与制菌剂等的残留物，一不小心就会连同营养的食物一起被吃下肚。

站在一位消费者的角度，要辨识哪些清洁产品含有害成分是很困难的。以美国的联邦有害物质标示法规定来说，家用产品中只有清洁剂需要被消费产品安全委员会规范，但基于保护厂商的专利，清洁剂的成分被视为商业机密，所以并不需要完全标示。所以在选购清洁剂时的参考讯息非常少，除了标示危险、警告、注意……等极为笼统的用词或 只提供急性中毒的处置方法外，对于长期持续使用的影响却只字不提。关乎到全家人的健康，身为消费者的我们更应该要自发性地去注意到这方面的问题。

2、区分清洁剂是否天然

可先从界面活性剂的种类做基本区隔。怎么知道界面活性剂或其他如甲醛、三氯沙等有害物质有没有残留在碗盘上呢？一般实在很难用肉眼判断，除了确认有没有滑腻感、搓揉有没有起泡、是否有浓重的香味外，也建议可从洗碗精的成分来下手。

一般介面活性剂的来源有二：石化来源、植物来源。建议选择天然来源的洗碗精!

(一) 石化来源-由石化或其衍伸物所提炼，难以在环境中分解，对自然和健康都会造成危害:

1.石化来源界面活性剂：较难代谢出体外，长期下来可能造成毒素累积在肝肾等內脏，无法代谢出体外，造成慢性病甚至癌症等疾病。

2.甲醛：具有防腐剂功效，但长期接触会增加罹患鼻咽癌、脑瘤、等机率

3.三氯沙：具杀菌作用，长期累积会干扰內分泌系统，对人体造成危害。

(二)植物来源-源自于植物的洗剂成分能较快代谢，对人体无害，使用上更安全:

1.植物性来源萃取的椰子油系界面活性剂：同样能达到清洁的效果，但更安全、无累积毒素问题。

2.植物来源制菌成份：如冷压橘油，可破坏细菌细胞膜，达到制菌效果。

现在环境中造成身体机能毒害的物质太多，多用份心思，让家里、地球环境都能达到健康安全的状态！

3、正确去除洗洁精残留

洗洁精洗涤餐具时，主要有两种洗涤方式：⑴浸泡洗涤时，将洗洁精用水稀释成200～500倍(洗涤浓度以0。2%至0。5%为宜)，浸泡时间以2分钟到5分钟为宜，用海绵或抹布擦洗后，用流动清水冲洗干净。⑵洗洁精直接倒在海绵或抹布上，沾取少量水后擦洗餐具(注意戴上橡胶手套)，再用流动清水冲洗干净。建议采用第2种洗涤方式，该方法洗涤浓度高，洗涤效果较好，即使对于较重的油垢来说，也能较好地洗净。

以洗蔬果为例，一般步骤是，先用清水冲洗掉蔬果表面的污物，再加入洗洁精浸泡5～10分钟。注意加入洗洁精的量不可过多(浓度一般在0.2%左右为宜，或遵照洗洁精的使用说明)，以免冲洗不彻底，造成残留;浸泡时间也不宜过长，以免洗洁精过多地渗入蔬果，导致内含的维生素流失，营养价值下降。浸泡完毕后，要用流水冲洗2～3次，再对蔬果进行摘、切等处理。

4、天然洗洁精做法

1.洗或泡的米水和煮面水：浸泡米的水或洗完米的米水，不要倒掉，可存放起来当清洁剂。 可清洗碗盘、玻璃杯、马克杯、不绣钢杯等餐具。

2.小苏打水：又称碳酸氢钠(NaHCO3)或重碳酸钠，是弱碱性物质，具有中和酸性油污、消除臭味、软化水质作用。

小苏打粉可到药局、食品行或量贩店购买，用3大匙小苏打粉加上500CC水，均匀搅拌后，就是小苏打水。 可清洗碗盘、玻璃杯、马克杯、不绣钢杯等餐具，以及厨房锅具。

3.白醋水：是弱酸性物质。 白醋可到商店购买，用1：2的水稀释，就是白醋水。 可清洗碗盘、玻璃杯、马克杯、不绣钢杯等餐具，以及厨房锅具。

4.柠檬汁或柠檬酸：是弱酸性物质。 将柠檬挤约1杯的柠檬汁，可添加小苏打粉，或白醋，或芦荟，再加少许水混合成糊状或液状清洗污处。

柠檬酸可在药局或化工行购买。 可清洗碗盘、玻璃杯、马克杯、不绣钢杯等餐具，以及厨房锅具。或加入洗碗槽内去除污垢。