苦瓜的味道比较苦，但是它含有非常丰富的营养成分，所以不少人都十分喜欢吃苦瓜。其中就包括有一些糖尿病患者，但是一般来说糖尿病患者的日常饮食都是需要格外谨慎的。那么糖尿病人能吃苦瓜吗？糖尿病能吃苦瓜吗？糖尿病人可以吃苦瓜吗？

1、苦瓜的营养价值

苦瓜性味苦、寒，内富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙及各种维生素，这在瓜茄类蔬菜中是含量居首位的。此外，苦瓜还含有苦瓜甙、多种游离氨基酸和果胶等物质。有清除暑热、开胃解劳乏、清心明目、功效，当人们出现食欲不振，疲劳过度现象时，多吃苦瓜，不但清凉解暑，还能增强食欲，起到开胃功效。

2、糖尿病人能吃苦瓜吗

糖尿病人吃苦瓜是有好处的，苦瓜中含有苦瓜甙素，这是一种类似胰导素的物质，不但有胰岛素的作用，而且还可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用，糖尿病病人适当摄入苦瓜，有利于控制血糖。

3、苦瓜降血糖的功效

1、苦瓜的果实或种子的萃取物中，含有与胰岛素功能相近的蛋白质——多肽-p，可以促进糖分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用。多吃苦瓜可改善体内的脂肪平衡，还能消除因糖尿病导致的肥胖或便秘。

2、吃苦瓜同时还能对糖尿病三大并发症之一的视网膜病变起到保护作用。

3、糖尿病发展过程中，往往会因为高血糖而使白细胞受到影响，导致人体免疫力减退，不但容易感冒，而且容易得皮肤化脓症。吃苦瓜能有效提高糖尿病患者的免疫功能。

4、糖尿病人怎么吃苦瓜好

糖尿病人可以试试生吃苦瓜，不要用苦瓜泡水，泡水会使苦瓜内的有效物质流失。可以在餐前半小时吃苦瓜，去籽，但是千万不要去皮，一天吃三根苦瓜就足够了。也可以将苦瓜榨汁饮用，苦瓜汁能够迅速被人体吸收，保证摄大量的营养成分的摄取，对人体健康非常有益。

5、注意事项

苦瓜性味苦寒，过量食用易损脾胃，因此最好不要空腹食用，脾胃虚寒、慢性胃肠炎人群应少吃或不吃，处于月经期的女性最好也不要食用。此外，如果是将苦瓜榨汁饮用，最好餐前服用，如果餐后服用，很有可能会导致低血糖发生。

6、哪些不宜吃苦瓜

1、低血压低血糖的人

苦瓜有降血糖、清火的效用，对于饮食比较油腻的人、血糖偏高的人都是比较适宜的食物。不过，如果一味追求苦瓜对身体的好处而摄入过量，则有可能伤“心”，对心脏健康有不利影响。苦瓜可以降血压降血糖，如果血压或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人过量食用苦瓜也会如此，不仅苦瓜任何食物也不能大量的食用!

2、脾胃虚寒的人

脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。廖辉提醒，苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。

3、需要补钙的人

苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。

4、儿童

学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足;加之孩子们的自控能力又差，所以过食苦瓜易伤脾胃。

5、孕妇

孕妇应慎食苦瓜。苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产。所以有人主张，孕妇不宜吃苦瓜。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少，孕妇适量吃点并无无碍，但是，为了慎重起见，孕妇还是少吃苦瓜。