核桃是一种比较常见的坚果，核桃吃起来也比较麻烦，需要有专门的核桃夹子，虽然也有直接可以剥开的核桃。多数情况下我们吃完核桃之后手都会被弄脏，有的人可能剥核桃手会变黑，那么，一般吃核桃手变黑了之后该怎么洗干净呢？吃完核桃怎么洗手？

1、手为什么会变黑

核桃性平温，味甘微苦，核桃皮中所含的鞣质物质单宁酸和没食子酸等物质，被氧化后会变黑，这些黑色物质可着色，是很好的染发着色剂，吃核桃手变黑就是因为沾染了这些黑色氧化物，所以才会变黑，那怎么办呢？

2、自然脱落

皮肤上沾染上了核桃上的黑色氧化物，只要经常洗手，经常洗衣服，是可以考人体自身的皮肤表皮细胞自行代谢，老化脱落而缓慢去除。

3、食醋清洗

去除手被核桃皮染黑的方法，只有强酸类物质才能最快速的去除，但是强酸类物质不适用人体皮肤，会对皮肤造成腐蚀性，所以专家建议，可以用酸性没那么强的食醋代替，用醋搓洗5分钟，再用水清洗即可。

4、葡萄汁清洗

当发现剥完核桃时有黑色物质附着时，可以尝试吃一些葡萄，在此期间手上核桃的棕色甚至黑色就会不知不觉的被葡萄汁中的果酸清理干净了，柠檬汁也可以代谢葡萄汁清洗。

5、小贴士

一般新鲜的未剥核桃，徒手剥的话都会沾染上这些黑色物质，很难清洗，为了避免这种情况，可以带上橡胶手套，对手做好保护措施，从源头上杜绝手变黑，但是不建议用一次性塑料手套，因为很容易破，最后还是会给手上色，要选择质量好的手套。

6、吃核桃的禁忌

1、根据食物相克学说：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。

2、核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

3、腹泻、阴虚火旺者不宜服用。

4、痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者不宜服用。

中医养生提醒：另外正在上火的人不宜吃;核桃仁有通便作用，但核桃外壳煮水却可治疗腹泻。核桃仁含鞣酸，可与铁剂及钙剂结合降低药效。吃核桃仁时应少饮浓茶;有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层皮。