每次在面对各种蔬菜中，有一到菜并不是受到所有人的欢迎，就是清炒苦瓜，不喜欢吃苦瓜的人就觉得苦瓜这么苦，一点儿也不好吃，但是有的人在吃这道菜的时候是赞不绝口，苦瓜多么多么好，苦瓜这么多功效，那经常吃苦瓜能不能减肥？苦瓜如何吃减肥？

一.苦瓜能减肥吗

      a.苦瓜减肥法

1、将苦瓜洗净，生吃，注意苦瓜必须要生吃。最好在餐前半小时食用。

2、去籽，但是千万不要去皮

3、大部分人喜欢把苦瓜泡在水里，这样做是不对的，泡水会使苦瓜内的有效物质流失。

4、苦瓜一天最多吃4根。

5、苦瓜不宜加调味料，调味料里面的辛辣油腻物质会减低减肥的速度。

6、把苦瓜去籽，但是千万不要去皮。去籽，但是千万不要去皮。

b.榨苦瓜汁

单独用苦瓜榨成汁喝，会苦的让人无法忍受，可以放一个猕猴桃或是番茄，与苦瓜一起榨成汁来喝，

注意不要加任何甜性的水果，会影响减肥的效果，苦瓜榨成汁后剩下的苦瓜渣也要吃掉。

一天喝4杯

苦瓜汁一天要喝4杯，可以早餐、午餐和晚餐各喝一次，之后在每晚睡觉前3个小时再喝一次，注意不要喝完就马上睡觉。

苦瓜被人体吸收后最明显的反应是会口渴，半夜会想喝水，如果你不想半夜渴得起来喝水，那就不要在睡前喝苦瓜汁。

c.红椒苦瓜

用500克苦瓜，30克红椒，加上香油两勺，酱油半勺，豆瓣酱一点点，蒜泥一点点，盐和味精一点点。将苦瓜的瓜瓤去掉，切成条状，用开水焯过后用冷水冲凉，然后沥干水分。将红辣椒去籽切成细丝，用盐腌五分钟，挤干水份，把调料全部和红辣椒拌在一起，倒在苦瓜上即可。

d.梅菜苦瓜

200克苦瓜和干梅菜，盐、糖各10克，清水50克。先将苦瓜洗净切开，将籽去掉，切成小块用7分热的油炒一下。然后将干梅菜泡软切碎，用三勺油炒过后，放入苦瓜和调料加水烧开，接着用小火烧入味即可。

e.五香苦瓜

500克苦瓜，番茄酱三勺，蒜末、香菜、香油、酱油、醋、味精少许。将苦瓜去内壤，切成薄片放入冰箱冷藏，再将香菜末蒜末等调料拌成调料汁。等苦瓜冷后浇上调料汁即可。

f.苦瓜炒猪肝

苦瓜200克、猪肝75克、大蒜10克、料酒酱油各5克、盐3克、味精2克、花生油20克。将猪肝和苦瓜洗净，将苦瓜去瓤放入盐腌5分钟后切块，将猪肝切成薄片加料酒和盐腌10分钟，在用热水焯一下，沥干。在炒锅倒入花生油投入大蒜苦瓜翻炒，放入酱油料酒猪肝继续翻炒。加入味精即可。

二.苦瓜减肥的食用方法

1.生吃苦瓜，想要吃苦瓜减肥最好的方法就是生吃，这样那些有助于减肥的成分才能够得到吸收。

2.不要喝苦瓜水，水分会让苦瓜里有助减肥的成分挥发，如果你不想整根整根的啃，可以尝试鲜榨，效果也是一样。

3.吃苦瓜减肥也要注意苦瓜的量，一天控制在两到三根就可以了，不可太多也不可太少。

4.如果你用苦瓜炒菜的话，尽量不要添加调味料，因为调味料里面的辛辣油腻物质会减低减肥的速度。

5.吃苦瓜最适合的时间是在饭前半小时，这个时候身体的食物的吸收功能是最好的时候，同时饭前吃还可以增加饱腹感，减少正餐对食物的摄入。

三.苦瓜减肥法的小贴士

1.苦瓜减肥不是每个人都适合的，比如脾虚胃寒的人和孕妇就不适合，因为苦瓜属于寒性食材，脾虚胃寒的人和孕妇本身身体就怕接触寒性食物，吃了对身体没有好处，反而会造成其他损害。另外，如果你处于生理期也不可以食用苦瓜。还有就是购买苦瓜的时候尽量选择绿色或者青色的苦瓜购买，不要买变黄的苦瓜，效果会差很多。

2.长期吃苦瓜减肥不仅是一个减肥的好方法，还是一个对全身都有帮助的饮食习惯。因为苦瓜除了能减肥外还可以清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾等，而且对促进新陈代谢，清热解毒，降血脂等都有很好的功效。

      3.苦瓜减肥的原理：事实上专家早就研究过苦瓜这种食材了，研究发现苦瓜不仅对减重、降血脂、降血糖，等方面的有辅助作用，而且对防止体内脂肪堆积有特殊的功效。苦瓜中含有的苦瓜素三类、苦瓜酵素这些成分都是让苦瓜能够有这么神奇的功效的成分，但是有些成分是不耐高温的，因此，我们在食用的时候也要注意烹饪方法。