脑梗塞是一种非常危险的疾病，这种疾病主要是由于长期不良生活习惯导致的，这种疾病会对生活和身体健康造成极大的危害，需要做好护理工作，那么脑梗饮食方面应该注意什么？脑梗病人饮食注意事项有哪些？下面就来详细了解具体内容吧。

1、以素食为主

脑梗的病人要以素食为主，宜多吃豆类及豆制品，这类食物不仅含有丰富的蛋白质，豆油中还含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，有利于脑梗病人体内的胆固醇消化。

2、适量引用茶水

脑梗病人注意适量引用茶水，因为茶水有利尿的作用，并且茶水中的碱鞣酸具有收敛作用，并且可以吸附脂肪，利于减少脑梗病人的脂肪含量。

3、注意限制脂肪摄入量

脑梗患者在饮食方面应该减少总的脂肪量摄入量，减少动物脂肪，不用动物油，用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在300毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄。

4、适量增加蛋白质

脑梗病人应该适量增加蛋白质的摄入量，蛋白质的来源主要有：瘦肉、去皮禽类、鱼类，特别是海鱼、豆腐，豆干等，多吃这些食物对于降低血液中胆固醇及血液粘稠度有一定的帮助。

5、忌抽烟、喝酒

香烟中的尼古丁会损害人体血管内膜，引起小血管收缩，使管腔变得狭窄，容易造成血管栓塞；大量饮酒会使血压增高，增加脑梗的危险。所以脑梗病人应该忌抽烟、喝酒。

6、注意增加膳食纤维的食物

脑梗病人要增加膳食纤维和维生素c的食物,其中包括粗粮,蔬菜和水果.有些食物如洋葱,大蒜,香菇,木耳,海带,山楂,紫菜,淡茶,魔芋等食品有降脂作用。

7、注意控制热量

如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的，肥胖或超重患者的体重也会下降,最好能够达到或维持理想体重，这样对全身各内脏的生理功能有益，这样也能够有效的预防脑梗病人的复发。

8、注意控制糖类食物的摄入

脑梗病人要注意限制糖类和含糖的甜食，包括：点心、糖果和饮料的摄入。因为多吃含糖类食物后，体内的糖会转化成脂肪，并在体内蓄积，会增加体重、血糖、血脂及血液粘滞度，对脑梗的恢复极为不利。

9、注意食盐的摄入量

过量的摄入食盐会升高人体的血压，加重脑梗的危险程度，所以脑梗患者要注意食盐的摄入量，最好保持在每日食盐3克。

10、脑梗病人饮食总的原则

脑梗病人的饮食注意事项远远不止这些方面，这里也没办法面面俱全的提到，但是要清楚脑梗病人饮食总的原则，即低盐、低脂饮食、低糖饮食，以清淡为主。

11、脑梗塞的先兆

1、头晕、头痛突然加重

或由间断性头痛变为持续性剧烈头痛。一般认为头痛、头晕多为缺血性脑梗塞的先兆，而剧烈头痛伴恶心、呕吐则多为出血性脑梗塞的先兆。

2、短暂性视力障碍，

表现为视物模糊，或视野缺损，看东西不完整，这种现象多在一小时内自行恢复，是较早的脑梗塞预报信号。

3、语言与精神改变，

指发音困难、失语，写字困难;个性突然改变，沉默寡言、表情淡漠或急躁多语、烦躁不安，或出现短暂的判断或智力障碍，嗜睡。

4、其他先兆表现，

如恶心呕吐或扼逆，或血压波动并伴有头晕眼花或耳鸣，不明原因的反复鼻拙血，常为高血庇脑拙血的近期先兆。

5、困倦与嗜睡，

表现为哈欠连连，特别是呼吸中枢缺氧的反应。随着脑动脉硬化加重，动脉管腔愈来愈窄，脑缺血严重恶化·80%左右的人在缺血性脑梗塞发作5至10天前，频频打哈欠，所以，千万不要忽略了这一重要的报警信号。

6、躯体感觉与运动异常，

如发作性单侧肢体麻木或无力、手握物体失落，原因不明的晕倒或跌倒，单侧面瘫，持续时间花24小时以内。追访观察，此类现象发生后3~5年，约有半数以上的人发生缺血性脑梗塞。

7、剃须刀落地现象，

是指茬刮脸过程中，当头转向一侧时，突然感到持剃须刀的手臂无力，剃须刀落地，可同时伴有说话不清，但在1~2分钟左右完全恢复正常。这是由于颈部转动时，加重了已经硬化的颈动脉狭窄程度，导致颅脑供血不足、发生一过性脑缺血。提示缺血性脑梗塞随时可能发生。

8、一过性黑檬，

指正常人突然出现眼前发黑，看不见物体，数秒或数分钟即恢复常态，既没有恶心、头晕，也无任何意识障碍。这是因视网膜短暂性缺血所致，提示颅内血液动力学改变或微小血栓暂时性堵塞视网膜动脉，为脑血管病的最早报警信号。