乙肝是一种比较常见的慢性疾病，一般我们在生活中需要自我预防，因为其实乙肝本身并不是很可怕，主要是传播性比较广泛，乙肝是一种体液传播性质的疾病，所以传播方式是很简单的，所以预防很重要。那么，一般乙肝患者有哪些饮食禁忌呢？

1、忌暴饮暴食

吃太多会导致营养过剩，食物中的蛋白质和糖类会转化成脂肪，储存在人体内，其中肝脏是最重要的储存部位，长此以往，容易诱发脂肪肝，使得本就有病的肝脏负担更重。所以乙肝患者忌暴饮暴食。

2、忌生吃大蒜

生吃大蒜会加重乙肝患者厌食、厌油腻和恶心的症状，因为大蒜中的一些物质对肠胃有刺激作用，会抑制患者肠道消化液的分泌，从而影响食欲和食物的消化。

科学研究表明，生的大蒜含有挥发性成分，可促使人体血液中的红细胞和血红蛋白数量降低，有引起贫血、胃肠道缺血和消化液分泌减少的可能，这些都不利于乙肝的治疗。

3、忌吃羊肉

羊肉甘温大热，过多食用会加重病情。且羊肉中含有丰富的蛋白质和大量热量，进入人体后，由于乙肝患者肝脏本就有病，因此，不能有效的完成氧化分解、消化吸收的功能，蓄积在肝脏会加重肝脏负担，不利于乙肝的治疗。

4、忌吃甲鱼

乙肝患者通常都有胃黏膜水肿，小肠绒毛变短变粗、胆汁分泌失常的症状，因此消化吸收功能会大大降低。

甲鱼含有丰富的蛋白质，纤维素含量极低，乙肝患者食用后难以吸收，会导致食物在肠道中腐败，不能排除，从而引起腹胀、恶心的、消化不良的现象。

5、忌吃生姜

生姜的主要成分是挥发油、姜辣素、黄樟素、树脂和淀粉，变质、发霉的生姜还含有黄樟素。其中姜辣素和黄樟素能使乙肝患者的肝细胞变性坏死以及间质组织增生、炎症浸润，从而使肝功能失常。

6、忌过量嗑瓜子

很多人爱嗑葵瓜子，但是葵瓜子中含有的油脂是很多的，一小把葵瓜子所含的油脂相当于正常人一天的食油量。而且葵瓜子中大都是不饱和脂肪酸，如亚油酸等，这种不饱和脂肪酸容易大量消耗与体内脂肪代谢密切相关的胆碱，致使人体摄取的其他脂肪不能正常代谢，堆积在肝内，影响肝功能。严重的还会造成肝内结缔组织增生，渐而慢慢演变成肝硬化。

7、怎么预防乙肝

(1)接种乙肝疫苗

目前没有特性的治疗乙肝药物，并且乙肝疫苗高效安全，接种乙型肝炎疫苗是预防乙型肝炎感染的最有效的方法，对于血液透析病人和其他免疫损害着应加大接种剂量或者次数。需要注意的是在完成全程疫苗接种前尽量避免被乙肝病毒感染，全程接种后一个月应该到医院抽血检查明确是否产生了抗体，只有产生了足够的体才会对人体有保护作用。

(2)防止水平传播

加强个人卫生，不共用餐具、毛巾、牙刷等物品。勤洗手、勤换衣，不食用来历不明或者不卫生的食物，坚持体育锻炼，增强营养搭配，提高身体抵抗力。成年人应注意防止性传播，儿童需要避免与病人或者HBV病毒携带者接触，并切及时全程的接种乙肝疫苗。

(3)防止医源性传播

加强医疗卫生教育和管理工作，使用一次性注射器，对血液及其制品严格按照规定进行检测和保存，对各种医疗器械及用具均要严格消毒，经常检测、确保合格，对带血污染物品应彻底消毒处理。

(4)阻断母婴传播

对新生儿需要实施乙肝疫苗计划免疫。乙肝患者在怀孕前必须要做好全面的检查，在乙肝病情得到稳定控制后再在怀孕，生产前需使用专床分娩，加强产程和产后的卫生防护，减少血液和分泌物污染新生儿。大三阳患者最好避免哺乳，小三阳、HBV-DNA检测阳性的母亲所生婴儿在注射乙肝疫苗和HBIG后可以喂养母乳，如果乙肝母亲在喂奶过程中病情加重应该立即停止喂奶，若处于肝炎急性期，最好避免接触婴幼儿。