西兰花是日常常见的蔬菜之一，属于十字花科。西兰花的热量比较低，属于低热量蔬菜之一。很多人都觉得西兰花和花菜长得非常像，实际上也的确如此，二者在营养功效上也类似，其中就包括减肥瘦身效果。那么常见的西兰花减肥食谱有哪些？西兰花怎么烹饪食用能减肥？

1、西兰花减肥食谱

西兰花含有丰富的膳食纤维，纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。人吃含纤维多的食物就能在一定时间内很好的进行消化吸收而后将废物排泄。

西兰花具有较低的能量，但是能够带来饱腹感，所以减肥的时候记得经常吃西兰花哦，这样就不会饿肚子了。

生的西兰花可以做成各种风味的菜肴和色拉，也可以浸渍在浓味酱油内调制后食用。煮熟的菜花可以与各种各样的乳酪、奶汁、调味品、炒鸡蛋、肉、家禽和其他蔬菜一起配制成菜肴。菜花酸菜是一种很好的开胃品，它可以与冷肉、三明治一起食用。

下面介绍几种西兰花减肥食谱：

1、西兰花饭

原料：猪骨头，薏米，西兰花，红腰豆罐头，火腿，什锦蔬菜粒。

做法：

(1)将猪骨头与薏米一起煮透煮烂，然后去油、滤渣，只剩下白色的肉汤。

(2)将西兰花用开水焯透，火腿切丁。

(3)将红腰豆罐头、什锦菜粒分别倒入漏勺，冲净黏液汁后控水。

(4)将焯好的西兰花放入薏米肉汤内继续煮，煮烂后把蔬菜粒煮开。

(5)最后放入火腿粒与红腰豆，调味、勾芡即成。

特点：可作粥、饭单独食用，也可配合干粮或粗粮食用。

2、素扒西兰花

原料：西兰花250克，熟猪油50克，鸡油10克，鲜汤100克，食盐3克，花椒水、姜水各20克，葱水30克，味精、面粉、湿淀粉各适量。

做法：

(1)将西兰花掰成均匀的小块，洗净，放入沸水锅内烫至酥烂时捞出，控净水分。

(2)炒锅上火，加植物油烧温，放入面粉炒散，倒入鲜汤、花椒水、葱水、姜水、精盐和西兰花，用小火扒制，待入味后淋上湿淀粉、鸡油，味精颠翻炒匀即成。

特点：入口酥烂，咸鲜味醇。

3、兰花汤

原料：西兰花，鹌鹑蛋，乌鸡，人参，枸杞子，食盐，鸡精，色拉油。

做法：

(1)将乌鸡洗净、切块，与人参、枸杞子一起小火炖2小时。

(2)将西兰花洗净，切成小块，鹌鹑蛋用油煎熟。

(3)取适量乌鸡汤，下入西兰花煮熟，用盐和鸡精调味后，放入煎好的鹌鹑蛋即成。

今天小编推荐的西兰花减肥食谱的做法都很简单，MM们可以跟着步骤来学习一下，一道美味的减肥食谱的可以轻松做出来啦!

2、脂肪堆积的原因

脂肪细胞的体积大小决定胖瘦

因为会导致肥胖，脂肪不受人待见。这其实是我们的偏见，据医生介绍，决定人的胖瘦的并非是脂肪的多少，而是脂肪细胞的体积。因为人体脂肪细胞基本没有自我繁殖能力，人自出生后，其脂肪细胞的数量基本恒定不变，人体的胖瘦之间的区别主要在于每个脂肪细胞所含的脂肪量不同。“如果没有外力减少脂肪细胞的数量，每个脂肪细胞体积越大，局部也就越胖”。

所以如果想保持苗条身材，医生建议控制脂肪细胞体积，控制饮食或加强运动都可以减少每个脂肪细胞中的脂肪含量。

1、减少脂肪类食物的摄取

人体摄取的热量来源，主要是脂肪、蛋白质及碳水化合物三大类食物，其中脂肪类食物是造成脂肪细胞膨胀的罪魁祸首。

碳水化合物、蛋白质的热量，必须经过人体多道的转换过程才会变为脂肪储存在人体内，而脂肪类食物一经吸收后，很快就进入脂肪细胞之中，因此，要想控制脂肪细胞的膨胀，应减少肥肉、奶油、汉堡、薯条、油炸品、巧克力、蛋糕、全脂牛奶等脂肪类食物的摄取。

2、降低饮食中碳水化合物的量

碳水化合物也可以在肝脏中转变成脂肪储存在脂肪细胞内，肝脏一天大约只能将15~20公克的葡萄糖转变成脂肪，因此碳水化合物转变成脂肪的速率有限，不过，碳水化合物会刺激胰岛素的分泌，而胰岛素会促进脂肪的囤积及抑制脂肪的分解，所以要减少米饭、面食、淀粉等碳水化合物食物的摄取量！

3、运动减少体脂，改善身体成分组成

运动和体力活动水平越高，身体脂肪含量越少。各种形式的运动都会增加脂肪的氧化，但只有长时间中低强度的有氧运动，脂肪供能的比例才最大。采用运动增加体能消耗，调节并改善能量平衡，减少的是脂肪，可使人体在较低的体脂肪水平下建立新的平衡，对体脂肪进行控制。

吸脂手术从根本减少脂肪细胞数量

控制饮食或加强运动只能暂时减少脂肪细胞中的脂肪含量，并不能减少脂肪细胞的数量，一旦停止运动或节食就有反弹的可能。因此，若想保持苗条身材，将脂肪去除最为彻底。

吸脂手术对于很多人来说并不陌生，据徐翔医生介绍，吸脂是利用超声波、高频电场等物理手段将脂肪击碎，再通过皮肤小切口将吸脂管插入皮下脂肪层，利用负压的吸力，将人体局部堆积的皮下脂肪去除，快速达到塑型和局部减肥的目的，且术后不易反弹。

吸脂利用脂肪细胞无再生能力的特点，吸脂后体内脂肪细胞数量大幅减少，局部迅速塑形，它的主要作用是改善体形，雕塑身体曲线美。

吸脂虽好，但不能随心所欲

吸脂无疑是肥胖人士的福音，但不是任何人、任何部位都可以吸脂，也不是想吸多少就吸多少。徐翔医生告诉我们，能接受吸脂手术的人必须是体重超标范围在30%以内，同时皮肤弹性要好，没有过度松弛和太多皱纹。年龄在60岁以上的老人，身体未发育成熟的青少年，都不适合吸脂。有内脏器官疾病者，如高血压、冠心病、高血脂、高血糖者也不能进行吸脂手术。腰腹部、臀部、背部、大腿、上肢（上臂及前臂）、下颌部、小腿等是比较常见的吸脂部位。医生会根据受术者的自身情况而定，将抽脂量控制在合理范围，分次抽脂也可以达到很好的塑身效果。

另外，医生还强调，吸脂术后，人的体重并不会有大幅度的重量减轻。吸脂也不能替代体育锻炼和健康膳食，在吸脂术后，体育锻炼和健康膳食对维持苗条身材至关重要。