如果能够通过知识吃东西就能够减肥那么无疑是最为理想的方法了，不过很显然这是非常困难的事情。当然合理饮食对于减肥瘦身无疑是更有帮助，例如控制高热量饮食以及吃些利于促消化排毒的食物。那么一周减肥食谱有哪些？每周减肥饮食吃什么？

1、一周减肥食谱

周一瘦身食谱：白菜瘦身汤

早餐：低脂鲜牛奶、全麦起司三明治、苹果一颗。

午餐：菠菜牛肉、香菇豆腐、萝卜香菜汤、胚芽米饭。

晚餐：西红柿通心面、白菜减肥汤。

周二瘦身食谱：丝瓜发菜瘦身汤

早餐：果仁燕麦粥、优格水果沙拉。

午餐：素馅水饺、什锦蔬菜蛋花汤。

晚餐：蔬菜蛋炒饭、丝瓜发菜瘦身汤。

周三瘦身食谱：蔬菜沙拉

早餐：蔬菜沙拉、全麦土司、小麦胚芽奶、猕猴桃。

午餐：炒芥蓝、烤味噌鱼、鱼香茄子、胚芽米饭、金针菇汤。

晚餐：一份蔬菜清汤火锅。

周四瘦身食谱：高丽菜香菇汤

早餐：清水煮空心菜、红薯粥、肉松拌豆腐、梨。

午餐：番茄牛肉烩饭、高丽菜香菇汤。

晚餐：蔬菜干面、蘑菇黄瓜汤。

周五瘦身食谱：苜蓿芽沙拉

早餐：馒头夹鸡蛋、苜蓿芽沙拉、葡萄柚。

午餐：素馅水饺、淋酱豆干。

晚餐：蒸鸡腿、胚芽米饭、牛蒡萝卜汤。

周六瘦身食谱：苜蓿芽沙拉

早餐：水果沙拉、烤洋芋、柳橙汁。

午餐：毛豆蛋炒饭、白菜豆腐汤。

晚餐：炒河粉、蔬菜汤。

周日瘦身食谱：番茄蘑菇汤

早餐：海鲜粥、石榴一个。

午餐：清水煮高丽菜、葱油鸡、紫菜汤。

晚餐：蔬菜披萨、番茄蘑菇汤。

小提醒：减肥饮食要讲究营养搭配，每天食用的食物都要不一样，并且饮食中要含有蛋白质等多种营养成分。

2、吃什么清肠比较好

第一大类：最有效的清肠豆类

豆类不仅富含丰富的蛋白质，在黄豆、黑豆、青豆三豆之外的杂豆中都是富含丰富的淀粉类食物，膳食纤维也比较多。

重点介绍：红小豆

红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益；

它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用，红小豆是富含叶酸的食物。产妇，乳母多吃红小豆有催乳的功效。

第二大类：最有效的清肠水果

可选食柠檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等。水果味道虽多呈酸味，但在体内代谢过程中能变成碱性，并能使血液保持碱性。特别是它们能将积累在细胞中的毒素“溶解”，最终经排泄系统排出体外。

重点介绍：香蕉香蕉性寒，有些胃寒的人可以把香蕉蒸着吃，早餐吃不错。

第三大类：最有效的清肠薯类

饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。

β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。

重点介绍：红薯

常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

红薯有益于心脏，富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。

β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。

第四大类：最有效的清肠蔬菜

所有新鲜的绿叶蔬菜对于便秘是有效果的，因为含丰富的膳食纤维。绿叶菜中多为碱性，可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质，使体液保持弱碱性，从而清除血中有毒物。常食蔬菜可选萝卜叶、青菜、油菜叶、菠菜、芥蓝、大白菜、胡萝卜、菜花、甘蓝等。

重点介绍：芹菜

1、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

2、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

3、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，有辅助治疗作用。

4、芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。