胃炎是一种常见的疾病，因为胃是我们身体最重要的消化器官，我们吃的所有的食物都是需要胃的消化才能被吸收，而很多食物对于胃都是有一定的刺激的，比如有的食物味道过于刺激，有的食物是形状性质过于刺激。胃炎就是一种常见胃病，胃炎需要注意什么饮食禁忌呢？

1、胃炎喝什么粥

(1)桂花心粥

粳米50克,桂花心2克,茯苓2克。粳米淘净。桂花心、茯苓放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮20分钟,滤渣,留汁。粳米,汤汁放入锅内,加适量清水,用武火烧沸后,转用文火煮,至米烂成粥即可。每日1次,早晚餐服用。

(2)鲜藕粥

鲜藕适量,粳米100克,红糖少许。将鲜藕洗净,切成薄片,粳米淘净。将粳米、藕片、红糖放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至米烂成粥。每日2次,早晚餐食用。

(3)红枣枸杞粥

红枣、枸杞、粳米适量,煮粥每日服用一次。症见胃脘隐隐作痛、疲倦乏力、手足心热、口干舌红、少苔或无苔者。胃炎吃什么粥好呢?不妨试下红枣枸杞粥吧。

(4)良姜粥

高良姜(又称洋姜)15g研末,粳米100g,高良姜加水2000ml煎至1500ml,去渣下米煮粥。适用于脾胃虚寒型的慢性胃炎,症见疲倦乏力、上腹隐痛、食后饱胀、嗳气、大便溏薄及舌质淡胖者。还在纠结于胃炎吃什么粥好吗?良姜粥值得一试。

2、胃炎喝什么汤

(1)果蔻乌鸡煲

乌骨鸡1只(大约500克)、去除毛和内脏后洗净;将苹果、豆蔻各5克放入乌骨鸡腹内、用牙签封好切口、加水适量煲熟、调味服食。此膳具有温中散寒、健胃止痛的功效、无论是感受寒邪所致的胃病、还是饮用冷食所致的胃寒、胃痛均可食用。

(2)玉竹山药鸽肉汤

玉竹15克,山药20克,净白鸽1只,精盐及调料各适量。将鸽子肉切块,放砂锅中加玉竹、山药、精盐、调料,加水500毫升,文火炖煮60分钟,肉熟烂后饮汤食肉。随意服食。健脾益气,滋阴止渴。适用于慢性萎缩性胃炎的补养,及气阴两虚型消渴病的辅助食疗。

(3)子仁汤

桂圆40克,松子仁20克,白糖适量。将桂圆去壳后洗净,松子仁洗净,两者共入锅中,加水适量,用中火烧开,改用文火煮10分钟,加白糖,过约10秒钟关火即成。

因为桂圆肉具有补脾益胃、养血安神和益心补气的作用,而松子仁可以滋阴熄风、润肺。因此如果两者共食,就更能起到养胃滋补的作用。

3、胃炎喝什么茶

(1)桂花茶

中医认为,桂花有很好的药用价值。古人说桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花性温、味辛,入肺、大肠经,煎汤、泡茶或浸酒内服,有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。

做法:将七到十朵干桂花加入适量的红茶、红糖后,以热水冲泡。

(2)淮山蜂蜜煎

淮山30克,鸡内金9克,蜂蜜15克。淮山、鸡内金水煎取汁,调入蜂蜜,搅匀。日1剂,分两次温服。

这款茶饮具有健脾消食的功效。用于那些脾胃虚弱,运化不健导致的食积不化、食欲不振等现象。

4、胃炎患者饮食禁忌

(1)忌吸烟

通过对200名慢性胃炎患者们的吸烟情况的调查,结果发现不吸烟的胃炎患者复发率只有38.3%,但是吸烟的胃炎患者的复发率竟然高达61.7%,所以慢性胃炎患者宜戒烟,以利胃炎的早日治愈。

结果发现不吸烟的胃炎患者复发率只有38.3%

(2)避免吃辣椒

有人对200名健康人用胃镜进行了检查,并调查了他们的饮食习惯,其中有126人喜食辣椒,73人不吃辣椒。胃镜检查结果是不食辣椒者胃炎的发病率明显低于喜食辣椒者,尤其是浅表性胃炎的发病明显为低。因此有慢性胃炎的病人,最好不要吃辣椒。

(3)忌吃饭时喝汽水

汽水是含有非常丰富的二氧化碳的碳酸型饮料。在喝过汽水之后,它会将人体内的热量从口中排出,可以帮助人体消化且吸收,因此汽水为夏季防暑解热的最佳饮料。但如果是胃炎患者,在吃饭时喝汽水,则对身体有害无益。因为饮用汽水时,胃酸被稀释冲淡,对消化不利,而且汽水中的二氧化碳还可刺激黏膜,减少胃酸分泌,影响胃蛋白酶的形成和产生,因而减弱胃的消化功能。另外,汽水中还含有碳酸氢钠,它能中和胃酸,胃内的酸度降低,使蛋白酶的消化功能减弱。所以,慢性胃炎病人如吃饭时喝汽水,就会出现脘腹胀痛等不适的症状。因此,慢性胃炎病人忌在吃饭时饮用汽水。

(4)忌吃生花生

花生的营养价值较高,对人体有益,民间称它为长生果、长寿果。但对慢性胃炎患者来说,却是不宜食用的,特别是生花生,胃炎患者食用后会引起严重的消化不良,使胃炎症状加重。生花生中所含的脂肪和蛋白质,未经过高温处理,体内的各种消化酶对它不产生作用,因而易引起消化不良。

(5)忌过冷热硬食物

过凉的食物和饮料,食人后可以导致胃痉挛,胃内黏膜血管收缩,不利于炎症消退;过热的食品和饮料,食入后会直接烫伤或刺激胃内黏膜。胃炎病人的食物应软硬适度,过于坚硬粗糙的食品、粗纤维的蔬菜、用油煎炸或烧烤的食品,食用后可加重胃的机械消化负担,使胃黏膜受到磨擦而损伤,加重黏膜的炎性病变。

(6)忌不洁饮食

胃炎患者要特别注意饮食卫生,尤其是夏季,生吃瓜果要洗净,不要吃变质食品。因为被污染变质的食品中含有大量的细菌和细菌毒素,对胃黏膜有直接破坏作用。放在冰箱内的食物,一定要烧熟煮透后再吃,如发现变质,要坚决扔掉,禁止食用。

5、饮食注意

1、注意规律饮食

胃炎的饮食应以清淡，对胃黏膜刺激小的食物为主，并且要注意饮食规律，以不过饥或过饱，少吃多餐为原则。尤其是年老体弱，肠胃功能减退者，每日以4-5餐为佳，每次以六七分饱为好。食物中注意糖，脂肪，蛋白质，维生素等身体必需营养的摄入比例均衡。

2、忌吃辛辣刺激食物

辣椒，芥末，胡椒，咖啡，可可等食品或医疗，对胃黏膜有很严重的刺激作用，能使黏膜充血，加重胃炎症状，所以应该不吃这些食物和饮品。

3、忌烟酒

酒精中的乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白层，对胃黏膜有很大的损害;香烟烟雾中的有害物质可溶解并附着在口腔，咽喉部位，会随吞咽进入胃中，对胃黏膜造成很大伤害，加重胃炎症状。

4、过热或过冷食物慎吃

过热的食物和饮料，食入后容易直接烫伤或刺激胃内粘膜，加重炎症症状，过冷的食物和饮料食入后会导致胃痉挛，胃内粘膜血管收缩，不利于炎症消退。

5、忌吃坚硬粗糙食物

坚硬粗糙的食物，如坚果，饼干，含粗纤维的蔬菜，用油煎炸过的食物，烧烤食物，都是胃炎患者要忌吃食物，因为这些食物食用后会加重胃的机械消化负担，对病情恢复不利。

6、多吃高营养食物

胃炎患者吃的食物一定要经过精工细作，并且多吃营养丰富的食物，如高蛋白食物和高维生素食物，以保证机体摄取的营养充足，这样才有利于病情恢复，也能防止贫血和营养不良。

7、注意饮食清洁卫生

胃炎患者尤其要注意饮食卫生，生吃瓜果要洗干净再吃;变质的食物不要吃，被污染变质的食物中含有大量细菌和细菌毒素，对胃黏膜有直接破坏作用，熟吃的食物一定要烧熟煮透后再吃，发现变质的话就不要食用了。