胃炎是一种比较常见的胃部疾病，一般患者主要表现症状就是胃部的不适，有的可能有胃痛的症状，还有就是消化的问题，所以我们要注意预防胃炎，比如平时吃东西的时候要注意保护胃部。那么，一般诱发胃炎的原因都有哪些呢？怎么预防胃炎呢？

1、引发胃炎的病因

1、长期服用对胃有刺激的药物、食物及进食粗糙食物或吸烟等。这些因素反复作用于胃粘膜，使其充血水肿。

2、胃粘膜长期淤血缺氧。如充血性心力衰竭或门脉高压症的病人，胃粘膜长期处于淤血、缺氧，引起营养障碍导致胃炎。

3、急性胃炎如治疗不当，迁延不愈可转变为慢性胃炎。

4、胃酸缺乏，细菌容易在胃内繁殖，也可造成慢性胃炎。

5、营养缺乏，内分泌功能障碍、免疫功能异常，可引起慢性胃炎。

6、消化道弯曲杆菌感染等都可能是慢性胃炎的发病因素。

7、细菌及其毒素的作用。由于鼻、口腔、咽喉等部位感染病灶的细菌或毒素不断地被吞入胃内；或胃内缺乏胃酸，细菌易在胃内繁殖，长期作用而引起慢性胃炎。

2、预防胃炎的方法

1、注意个人卫生，尤其是父母煮食或开奶时，必须保持清洁，如上洗手间後，更要彻底清洁双手，以免沾污食物或食具，使家人受感染。父母要以身作则，教导孩子进食前後及上厕所後要洗手，养成良好的习惯。

2、煮食时，双手接触过未煮熟的食肉类如家禽、鱼等，事前及事後要洗手，用过的器皿及用具宜以热水冲洗，有消毒作用。

3、新鲜的食物要好好储存；煮食的用具如刀、砧板要经常清洗，并要保持乾爽，以免细菌滋生，成为传播细菌的途径，污染其他食物。

4、购买罐头食物时，要留意过期日子，必须在使用日期前食用。开罐後要尽快食用，不可放在罐内或放入雪柜过久，以免食物变坏，不慎吃下而染病。

5、新鲜的蔬菜及水果，必须要冲洗乾净，以防农药未清，吃下致病。

6、食物必须煮熟透，生或半生熟的食物（如牛肉）容易致病，翻热的食物煮时要不时反转，确保食物热透。

3、胃炎患者饮食注意

1、注意规律饮食

胃炎的饮食应以清淡，对胃黏膜刺激小的食物为主，并且要注意饮食规律，以不过饥或过饱，少吃多餐为原则。尤其是年老体弱，肠胃功能减退者，每日以4-5餐为佳，每次以六七分饱为好。食物中注意糖，脂肪，蛋白质，维生素等身体必需营养的摄入比例均衡。

2、忌吃辛辣刺激食物

辣椒，芥末，胡椒，咖啡，可可等食品或医疗，对胃黏膜有很严重的刺激作用，能使黏膜充血，加重胃炎症状，所以应该不吃这些食物和饮品。

3、忌烟酒

酒精中的乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白层，对胃黏膜有很大的损害;香烟烟雾中的有害物质可溶解并附着在口腔，咽喉部位，会随吞咽进入胃中，对胃黏膜造成很大伤害，加重胃炎症状。

4、过热或过冷食物慎吃

过热的食物和饮料，食入后容易直接烫伤或刺激胃内粘膜，加重炎症症状，过冷的食物和饮料食入后会导致胃痉挛，胃内粘膜血管收缩，不利于炎症消退。

5、忌吃坚硬粗糙食物

坚硬粗糙的食物，如坚果，饼干，含粗纤维的蔬菜，用油煎炸过的食物，烧烤食物，都是胃炎患者要忌吃食物，因为这些食物食用后会加重胃的机械消化负担，对病情恢复不利。

6、多吃高营养食物

胃炎患者吃的食物一定要经过精工细作，并且多吃营养丰富的食物，如高蛋白食物和高维生素食物，以保证机体摄取的营养充足，这样才有利于病情恢复，也能防止贫血和营养不良。

7、注意饮食清洁卫生

胃炎患者尤其要注意饮食卫生，生吃瓜果要洗干净再吃;变质的食物不要吃，被污染变质的食物中含有大量细菌和细菌毒素，对胃黏膜有直接破坏作用，熟吃的食物一定要烧熟煮透后再吃，发现变质的话就不要食用了。