脑卒中是一种心血管疾病导致的症状，一般症状也比较严重，需要及时就医抢救，多数患者也集中在中老年人群当中，所以中老年人平时要注意预防这一类的疾病，比如心血管疾病要注意保养调理。那么，一般如何预防脑卒中？哪些食物能预防脑卒中？

1、食物推荐

1、大蒜

近年大量实验研究和临床试验发现,大蒜具有抗血小板凝聚、降低血液黏稠度、扩张血管等作用，从而可在一定程度上预防卒中。这是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种物质，遇空气后会结合产生大蒜素，从而发挥上述作用。但它遇热时会很快失活，所以吃生蒜要比熟蒜效果好。最好将大蒜捣碎成泥，并且先放10~15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。家里用生蒜拌凉菜，吃饺子时候用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。每顿饭可以吃3瓣以上，至少坚持三个月以上。若畏生蒜辣，可将生蒜蘸醋吃。

2、土豆

土豆富含钾元素和维生素C，所以，其作用和香蕉类似。中医认为，土豆具有和中养胃、健脾利湿、降糖降脂、宽肠通便的作用，每天吃一次土豆约50克，可使中风机会下降32%.3、牛奶牛奶除含有利于人体吸收的多种营养物质外，还含有一种名为“吡咯喹苯醌”的营养物质医|学教|育网搜集整理，这种物质对脑神经起着保护的重要作用。因此，每天喝牛奶对防治脑中风大有益处。

3、葛根粉

葛根含黄酮类物质，能扩张脑血管，改善脑血液循环。可将葛根磨粉晒干，每天晨起取干粉50克煮成羹，或用葛根150克与粳米100克煮成粥(先煮葛根，取滤液与粳米同煮)。坚持食用至少3个月。

4、松针

新近研究发现，松叶含类黄酮，是一种强抗氧化剂，能抑制血小板凝聚，减少脂质过氧化反应、平滑肌细胞的增生，从而防止动脉粥样硬化和血栓形成。可采集嫩松叶炒着吃，每日10~20克。或将松叶阴干，每次用10克泡开水代茶饮。坚持至少半年以上。

5、香蕉

香蕉可润肠通便，能避免用力排便引起的脑血管意外。每天吃4支香蕉，能抗脑动脉硬化、降血压、预防脑中风。

6、还要注意补充叶酸富含叶酸的食物有叶菜类蔬菜、大豆等。研究发现，卒中与患者血浆中的高半胱氨酸含量呈正相关。每天补充5毫克叶酸可使血浆中过多的高半胱氨酸转化为对人体有利的蛋氨酸。每天吃1斤叶菜类蔬菜，或喝一杯(400毫升)豆浆、橙汁，就可摄取足够的叶酸。

运动也可降低卒中风险，一般情况下，成年人每周至少有5天，每天30~45分钟的体力活动如慢跑、骑自行车等。并且饮酒者应适度，男性摄入酒精不应超过25克/天，女性减半。

2、预防脑卒中

1、戒情绪过激

大怒大悲固然不好，大喜也易诱发中风。如悲痛欲绝或捧腹大笑等过度，可使血管收缩，心跳加快：交感神经功能亢进、去甲肾上腺素分泌增多。血压骤然升高，原有高血压者往往因之发生脑出血。故高血压患者，喜怒哀乐均应保持乐观心情，有所节制，调节紧张压力。

2、戒饮酒贪杯

酒可加重血脂水平及动脉粥样硬化，使脑血管弹性减弱。因此，从医学观点看，少量饮酒(每人每日50毫升)对于血液循环很有益处，如果高血压患者长期饮酒，则是有害健康的。

3、戒排便加压

老年人因活动减少，肠蠕动减弱.习惯性便秘此较常见。缓解便秘应从调理生活下手，适当运动，多饮水及食用富含纤维素的蔬菜、瓜果，少吃刺激性食物。必要时服用润肠通便药或借助开塞露等帮助排便，千万不要使劲加压排便。

4、控制脑卒中的其他危险因素

除了降低高血压患者的血压水平外.还应积极控制脑卒中的其他危险因素，如控制糖尿病心者的血糖水平，调节血脂异常患者的血脂水平，控制肥胖者的体重，对高危者进行抗血小板治疗，以预防血栓形成等。

5、了解先兆症状

了解脑卒中先兆症状，及时就医，可防微杜渐。年龄在40岁以上，如果经常出现头痛、眩晕、肢体发麻、头重脚轻、舌头发胀等症状，且平时又患有高血压、高血脂、糖尿病、脑动脉硬化等疾病时，应引起高度警惕。

3、康复护理

（1）心理护理

部分患者残留肢体瘫痪、卧床，表现出悲观、失望、精神抑郁等情绪，要多鼓励患者树立战胜疾病信心，身残志不残、身残也要志坚；实事求是地对待自己的疾病和功能，与医护人员、家庭成员积极配合，力争取得良好预后。

（2）脑卒中的二级预防

包括合理用药、控制危险因素。严格遵循医生指导用药，不能自行加用其他药物；注意血压、血糖平稳，定期监测血脂，预防心肺合并症；预防脑卒中再发。

（3）肢体语言功能康复

大部分患者恢复期是在家庭度过，这要求家属应解如何做好家庭康复，在康复科医生的指导下完成。

（4）康复期护理

保证患者基本生活需要，视具体患者、病情不同，做好特种护理工作：如不能自主进食老人，给予鼻饲饮食，保证足够营养摄入量；导尿管、褥疮护理等。此外需要强调的是部分患者病后由于肢体偏瘫，需要长期卧床，务必保证患者大便通畅。排便用力可再次诱发脑卒中事件，必要时可考虑给予药物通便。