网上流传吃西红柿减肥的方法，可以在短期内吃西红柿达到减肥的效果，虽然很多人持着怀疑的想法，但是，西红柿确实对减肥有效果。西红柿不仅是蔬菜，还可以直接鲜食，那么，西红柿减肥法怎么吃减肥呢？西红柿减肥法真的有效吗？

1、西红柿减肥原理

西红柿含有大量的果胶与纤维素，可吸收体内多余的脂肪，并排出体外，减少体内脂肪的堆积，西红柿还能让人有饱腹感，有效控制食物摄入量。且西红柿中还含有大量的红茄素，可有效降低身体对热量的吸收，并减少体内脂肪的堆积。由于西红柿酸酸甜甜的味道，可刺激味蕾，并促进胃液分泌，促进肠胃蠕动，提高脂肪燃烧的速度。

2、西红柿减肥法

(1)瘦身效果：一周瘦10斤

早餐：西红柿1个，水煮蛋1个，喜欢的水果1个。

午餐：西红柿1个，水煮蛋1个，去皮的鸡胸肉或鸡腿肉或水煮鱼1份，全麦面包1片，喜欢的水果1个、无糖的茶或咖啡1杯。

晚餐：西红柿1个，胡萝卜或水煮芹菜适量，全麦面包1片，无糖的茶或咖啡1杯。

(2)饭前吃西红柿汁

瘦身效果：一周瘦4-7斤

饭前吃1个西红柿，其中含有的食物纤维不为人体所消化，在减少米饭及高热量的菜肴摄入量的同时，阻止身体吸收食品中较多的脂肪。

(3)午餐西红柿减肥法

瘦身效果：一周瘦5-8斤

午餐或晚餐其中一餐只吃西红柿，其余正餐正常进食并保证有营养，烹调时要注意少油少盐少糖，连续进行一个星期，一个月只可进行一次。

(4)西红柿减肥食谱

瘦身效果：一个月瘦14斤

早餐：全麦面包1片，西红柿1个或西红柿汁1杯。

午餐：西红柿1个，凉拌豆腐1份，西红柿汁或综合蔬菜汁1杯。

晚餐：西红柿汤半碗，水煮青菜1份。

3、吃西红柿注意事项

1、空腹时不宜食用。

番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

2、不宜食用未成熟的番茄。

青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。

3、不宜长久加热烹制后食用。

长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。

4、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。

番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

5、不宜和青瓜同食。

青瓜含有一种维生素C分解酶，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。

6、服用新斯的明或加兰他敏时禁食。