夏季是一个天气非常炎热的季节，炎热的高温天气不仅会降低我们的食欲，也会让我们睡不好，尤其是小孩子们，几乎所有的小孩子都是比较喜欢挑食的，而在炎热的夏季，就会吃得更少了，这样小孩子的身体就得不到所需要的营养，下面小编就给大家介绍了一些适合夏季给小孩子吃的蔬菜，家长们一起来看看吧。那么适合小孩夏天吃蔬菜有哪些？小孩夏季饮食要注意什么？

一、小孩夏季吃的蔬菜

1、苦瓜

苦瓜的清热解毒功效相信大家都知道，其实苦瓜还有更好的妙用，就是美容养颜，能让皮肤更加水嫩有活力，还能消暑去火，对眼睛也很好，孩子当然可以多吃。但是，苦瓜因为比较苦，吃法也相当讲究，否则孩子们铁定不吃，推荐几种吃法。

①直接煮水喝

直接煮水喝有许多好处，主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。苦瓜煮水擦洗皮肤，还可清热止痒祛痱。

②凉拌苦瓜

凉拌苦瓜做法简单，直接将苦瓜切片，焯水，放凉之后加少许盐和酱油拌匀。这种做法能保留大量的维生素。

③苦瓜炖排骨

将排骨倒入水中，排骨炖至八成熟的时候放入苦瓜块继续炖至软烂，加盐调味后即可出锅，还有人喜欢加点黄豆进去，也很好吃，但黄豆需要提前浸泡，最短1小时，炖的时候，排骨和黄豆一起入锅。

2、冬瓜

冬瓜是夏天的良药，含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。不但能够化痰，还能止渴，还不会发胖，清热解暑。可见冬瓜真的是居家必备佳品啊，不过冬瓜真的一次吃不掉那么大个啊，所以，分几次吃掉比较好。

①冬瓜煮水

冬瓜煮水记得要带皮，同样能起到清凉解暑的作用，还能清热利水，消肿解毒，生津除烦。

②冬瓜虾皮汤

冬瓜切片，稍微煸炒下，加虾皮，放没过冬瓜的水煮汤，鲜美可口，促进孩子食欲。

③红烧冬瓜

冬瓜切块，加入料酒和盐还有酱油红烧，烧熟之后再加葱花装盘。

3、丝瓜

丝瓜富含多种维生素和矿物质，是非常适合孩子吃的一种绿色蔬菜，不但能够抗过敏，还能清热去火、健脑、美容养颜、止咳，所以非常适合孩子夏季食用，但丝瓜毕竟是凉性食材，切记不可过量食用哦。

①清炒丝瓜

丝瓜去皮切滚刀块，用蒜片或蒜蓉爆锅，加入丝瓜炒熟加少许盐即可出锅。

②丝瓜蛋花汤

丝瓜去皮切滚刀块，煸炒之后加入没过丝瓜的水，煮开之后加入打散的蛋液，搅拌，沸腾后加盐等调味品即可离火出锅。

③丝瓜炒蛋

丝瓜去皮切滚刀块，焯水之后用冷水冷却。然后另起一锅炒鸡蛋，八成熟的时候出锅放一边备用，然后加底油，放入焯水冷却的丝瓜块炒熟，出锅前把备用的鸡蛋放进去一块炒，加盐调味后即可出锅。

二、小孩夏季饮食禁忌

1、不要不吃早餐

很多宝宝在夏天格外喜欢睡懒觉，于是把早餐和中餐并成一顿一起吃；同时，如果父母提供的晚餐或者宵夜过于丰富，同样会导致宝宝失去对早餐的“兴趣”。但不吃早餐是非常不好的习惯，容易导致胃病，妈妈还是应多变点花样让宝宝爱上早餐。

2、不要多吃“垃圾食品”

垃圾食品黑名单中包含很多诱人食品，比如薯片、蛋糕、冰激凌、碳酸汽水、曲奇饼干、油炸圈饼等，在夏天宝宝最爱将它们替代正餐食用。

但这些食品往往多脂、多糖、少营养，经常摄取易导致肥胖、营养失衡。妈妈不妨在冰箱中多放些水果、新鲜蔬菜、低脂或者无脂的酸奶、比瓶装果汁含糖度低的自制果汁，以供宝宝解馋。

3、不要吃过得过咸

夏季出汗多，体内盐流失得快，应适当补充盐分，专家建议，儿童每天摄入3克盐就已经足够了，千万不可补盐过多，因为摄入过量的盐，会增加心脏负担，等成年人以后容易得高血压。尤其值得注意的是，咸肉、罐装肉制品、各种薯片、薯条等食品，此类经过多道加工程序的食物含盐非常高，尽量避免食用。

4、不要贪吃甜品

到了夏天，很多宝宝对甜品情有独衷，如果不加以限制，摄入的糖就会超标，导致肥胖，还容易产生龋齿。为了宝宝的健康请妈妈注意，棒冰、太妃糖、碳酸汽水、冰激凌等尽量少吃，即使是自制的汤水如绿豆汤、银耳汤也不要放入过多食糖。