食道癌是现在发病率比较高的一种癌症，癌症发病部位在食道形成的，食道算是我们身体最接近体外的消化通道，我们吃的东西首先经过的也是食道，所以食物对于食道的刺激也是最直接的。那么，食道癌怎么治疗？患上食道癌的原因有哪些？

1、哪些原因致食道癌

(1)化学原因

某些亚硝胺类化合物能引发食管癌。高发区的人民喜吃酸菜，经测定和分析表明，这种酸菜中含有亚硝酸盐、硝酸盐、二级胺等，这些化学物质都是亚硝胺的前身物。食用的酸菜量与食管癌的发病率成正比。

(2)霉菌污染

有些食管癌高发地区的人民食用霉变食物的情况比较普遍，粮食霉菌污染的情况较严重。食用发霉食物与食管癌的发生也有一定关系。

(3)食管的局部损伤

长期喜进烫热的饮食也可能是致癌的因素之一。各种原因引起的经久不愈的食管炎，可能是食管癌的前期病变，尤其伴有间皮细胞形成者癌变危险性更大。有报道，食管炎和食管癌关系十分密切，食管炎往往比食管癌早发10年左右。

(4)环境生态条件

调查表明，食管癌的高发地区多为干旱丘陵地带或山区，常年降雨量少，干旱季节多，土壤pH值与食管发病呈正相关，高发地区农作物多以干旱作物为主，如玉米、红薯等，而蔬菜水果少。高发区土壤中所含钼、锌、铜、锰等元素较低。

(5)营养和微量元素

综观世界食管癌高发区，一般都在土地贫瘠、营养较差的贫困地区、膳食中缺乏维生素、蛋白质和必需脂肪酸。这些成分的缺乏，可以使食管粘膜增生、间变，进一步可引起癌变。

(6)烟酒嗜好

长期吸烟和饮酒与食管癌的发病有关。有人研究，大量饮酒者比基本不饮酒者发病率要增加50余倍，吸烟量多者比基本不吸烟者高7倍，酗酒嗜烟者的发病率是既不饮酒又不吸烟者的156倍。尤其是饮烈性酒者患食管癌的危险性更大。

2、食道癌的治疗方法

(1)放射疗法

进行放射治疗也是要根据患者的病情的，不能是盲目的就进行治疗，不然就会导致疾病的治疗效果不佳。放射疗法对于治疗食疗癌效果是比较好的，现在医学上主要是通过放射和手术综合治疗，这样既可以增加手术切除率，也能提高远期的生存率。单纯放射疗法一般是用于颈段、胸上段食管癌。

(2)化学治疗

一般的患者都只是知道手术的治疗，但是，并不是任何人都要进行手术的治疗。化疗是现在治疗癌症用的比较多的一种治疗方法，单纯性的化疗治疗效果是极为有限的，因此，临床上多采用化疗与手术治疗相结合的方式进行治疗，这样可以提高疗效使食管癌患者症状得以缓解，存活期延长

(3)手术治疗

采用这样的治疗手段就是普遍的之咯啊哦措施，但是，也是一种见效快的治疗方法，。手术治疗一直以来都是治疗食管癌的首选方法。一般对于那些全身情况良好、有较好的心肺功能储备、无转移征象的患者可以考虑直接进行手术治疗。对于那些切除可能性不大而患者全身情况良好患者可以先采用术前放疗，等瘤体缩小后再进行手术。

3、食道癌不能吃什么

(1)霉变食物

发霉的粮、油食品会产生致癌物质。不仅仅是食道癌患者，健康人也要注意不能吃霉变食物，注意饮食卫生，保证身体健康。

(2)生冷食物

食道癌患者应该尽量避免生冷的食物。因为食道比较狭窄，对冷食的刺激反应十分明显，生冷的食物进入食道，容易引起食道痉挛，发生呕吐、疼痛等。

(3)辛辣刺激的食物

辛辣刺激的食物，如生葱、生姜、生蒜、辣椒、花椒、桂皮等，少食可以健胃通阳，但是对于癌症患者来说，则会刺激癌肿，加重病情。

(4)油腻、油炸食物

油腻食物，如猪油、肥肉、羊油等。这些食物难以消化，加重消化系统的负担。油炸食物质地坚硬，更难消化，有损消化器官，食道癌患者慎用。

(5)烟酒

烟酒都会对身体有损害，是所有病人必须禁忌的。

(6)“发物”

生活中常说的“发物”，如羊肉、猪头肉、动物内脏、虾蟹等海产品、公鸡、狗肉、蚕蛹等。这类食物容易加重食道癌。