肝脏疾病是一种非常常见的疾病，主要是由于长期生活习惯不当引起的，需要及时治疗，并且做好护理工作，肝脏疾病在饮食方面有很多要注意的地方，饮食不当很容易导致病情加重，所以在饮食方面要多加注意，那么肝病不能吃哪些食物？肝病不能吃什么？

1、肝炎不能吃蛋黄

虽然蛋黄含有很多营养成分，但患肝炎的人群吃蛋黄会加重肝脏负担，不利于病情康复。这是因为蛋黄中含有大量的脂肪和胆固醇，而这两种物质都需要在肝脏内进行代谢，因此肝炎患者忌吃蛋黄。

2、肝炎不能吃高脂肪食物

肝炎患者不宜吃高脂肪和高胆固醇食物，因为高脂肪可使肝脏中脂肪堆积形成脂肪肝;对于含胆固醇较高的鱼子，蛋黄，猪肝，猪脑等食物也要禁食。

3、肝炎不能吃生姜

生姜的主要成分是姜辣素，挥发油，树脂和淀粉，变质的生姜中还含有黄樟素，姜辣素和黄樟素能使肝炎患者的肝细胞发生坏死，变性以及炎症浸润，间质组织增生，从而导致肝功能失常，使病情进一步恶化。

4、肝硬化忌吃高蛋白食物

晚期肝硬化患者尤其要控制高蛋白食物摄入，吃入高蛋白食物，容易导致血氨过高，肝脏无力将血氨迅速转变成尿素，会诱发肝性脑病等中毒反应，因此肝硬化患者不宜吃牛肉，对虾，海参，乌鸡，羊肝等食物。

5、肝硬化不能吃油炸食物

肝硬化及肝腹水患者忌吃油炸食物，煎炒食物，烧烤食物，这是由于脂肪燃烧后会产生一种化学物质-丙烯醛，它经过血液循环至肝脏，刺激肝实质细胞，影响病情恢复。

6、肝硬化不能喝酒

酒在体内的代谢都在肝脏中进行，当患有肝硬化时，肝脏的解毒功能减弱，如果再度饮酒，必定加重肝脏负担，所以肝硬化患者不宜喝酒。

7、肝硬化忌吃刺激性膳食

带有强烈刺激性的调味品如辣椒，辣油，大葱，大蒜，咖喱，味精，芥末，桂皮，茴香等，这些调理都要在肝脏内进行代谢，故肝硬化患者不宜食用。

8、肝硬化不能吃过硬食物

患有肝硬化时，肝脏的阻力非常大，流入肝脏的血流压力会不断增高，导致食管下段和胃底部的静脉曲张，这些曲张的静脉仅由一层粘膜所支持，如遇粗糙坚硬的食物摩擦，便会引起曲张静脉破裂，出血，从而造成危险。因此，饼干，核桃，栗子，杏仁一类的食物必须禁食。此外，吃鱼的时候要注意鱼刺，以免鱼刺刺破食管引起出血。

9、脂肪肝不能吃猪肉

猪肉，尤其是猪肥肉是一种含动物性脂肪丰富的食物，每100克猪肥肉中脂肪的含量高达90.8克，这种高动物性脂肪食物，脂肪肝患者吃了容易加重病情。

10、脂肪肝不能吃鸭蛋

鸭蛋是一种高脂肪，高胆固醇的食物，每100克鸭蛋所含的脂肪为14.7克，而蛋白质为13克，胆固醇为634毫克，尤其是当，其胆固醇含量可高达1522毫克，如果长期服用高胆固醇食物，对预防脂肪肝也是不利的。

11、日常养肝方法

1、多喝水

多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还可促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。

2、中药护肝片

中医认为肝不可补，一补即上火，补脾、补肾即可养肝。对于脾虚的人，服用人参健脾丸、薏米、山药、芡实熬粥。对于肾虚的人可以服用六味地黄丸，用枸杞子、天麻炖鸡。对于肝火大的人可服用丹栀逍遥丸，用菊花泡茶等都可护肝。

3、心情开朗

要想肝脏强健，首先要学会制怒，即使生气也不要超过3分钟，要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。如果违反这一自然规律，就会伤及肝气。因此，保持心情开朗可护肝。

4、注意饮食平衡

饮食要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例；同时还要保持五味不偏，尽量少吃辛辣的菜。饮食合理，营养均衡也有利于护肝，避免因应酬饮酒过量使肝受损。

5、保持适量运动

加强锻炼，提高自身免疫力。中医专家指出，运动可防脂肪肝，消耗掉体内多余的脂肪。已经患了脂肪肝的人，应坚持体育锻炼，适当进行一些慢步跑、快步走、骑自行车等有氧运动，这些都可消耗体内热量，控制体重增长。