糖尿病是一种慢性代谢障碍性疾病，而肾脏是我们身体里面的代谢器官，所以糖尿病会影响患者的肾脏功能的，而治疗糖尿病除了药物以外，还需要在日常生活中的饮食中多加注意，那么如何平稳血糖？吃完饭后血糖升高怎么办？下面一起来看看糖尿病患者的饮食原则吧！

1、糖友饮食原则

餐后血糖飙升，是很多糖友都很担心的问题。为了控制血糖，大部分糖友都知道要多吃能帮助稳定血糖的食物。实际上，正常的进餐顺序也很重要，它能够有效地帮助控制食量，调整饮食结构。

糖友进餐顺序三讲究

讲究一：正餐前先喝小碗汤

糖友喝汤应以清淡为主。浓汤会带来很多的盐分和油脂，会让身体不堪重负。尤其是喝热汤既有暖胃的作用，又能够缓解饥饿，避免狼吞虎咽。汤最好放在正餐前喝，饭后喝汤会冲淡食物消化所需的胃酸。喝完汤后先吃粗纤维的蔬菜，增加饱腹感，这样可以减少后面主食的摄入。主食应粗细搭配，多吃一些富含膳食纤维的食物，如小米、窝头等，这些粗粮在胃里消化的时间长，血糖上升较慢，可以有效抑制糖尿病病人餐后血糖升高。

讲究二：肉类在主食后食用

肉类应放在主食后食用。进食一定量的主食后，摄入的肉类自然会相应减少，从而减少油脂摄入。另外，最好应用较为清淡的方法烹调肉类，避免油炸。

讲究三：餐后半小时再吃水果

餐后吃水果有助食物的消化。因为水果中富含果糖，不像主食及肉食等含淀粉和蛋白质成分的食物需要消化，水果可直接进入小肠被吸收。饭后马上吃水果会快速提高血糖，增加胰腺负担。主食中消化较慢的淀粉、蛋白质会阻塞消化较快的水果，增加肠道负担，减少部分营养素摄入，并且水果如果不能及时消化，在体内37℃的环境中，还很容易腐烂产生毒素。

为了控制餐后血糖，除了要注意进餐的顺序，进餐的速度也要控制好。进餐速度太快不利于对血糖的控制。我国的主食中含有大量的淀粉，吃饭太快，会使食物未得到充分的咀嚼，口腔中淀粉酶未能发挥作用，食物只能在胃部依靠胰腺分泌淀粉酶来消化，导致糖分吸收延时，并且大量糖分涌到血液中，使胰岛素分泌不足，导致血糖迅速上升，同时胰腺分泌淀粉酶又加重了胰腺负担，加重糖尿病病情。

建议糖友要合理地控制好吃饭的速度，每餐进餐时间控制在15～20分钟左右，每口饭至少咀嚼20～30下，这样可以降低胃、胰腺的负担，远离高血糖。

2、糖友多吃粗粮

1.调节血糖

吃粗粮食物后的血糖变化小于精制的米面，血糖生成指数较低，可以延缓糖的吸收，有助于改善糖耐量以及糖尿病患者的血糖控制。

2.防治心血管疾病

粗粮中含有丰富的可溶性膳食纤维，可减少肠道对胆固醇的吸收，促进胆汁的排泄，降低血胆固醇水平，同时含有的植物化学物如木酚素，芦丁，类胡萝卜素等，有抗氧化写作业，可以降低发生心血管疾病的可能性。

3.促进肠胃蠕动

粗粮中膳食纤维含量高，膳食纤维进入胃肠道后，可以吸水膨胀，使肠内体积增大，大便会变软变松，促进肠道蠕动，起到润便，防止便秘的作用，还能缩短粪便通过肠道的时间，使机体毒素在肠道内停留的时间缩短，有利于预防结肠癌。

4.减脂瘦身

粗线中的膳食纤维含量高多，能排便通肠，减少脂肪的摄入量，食用可以让机体产生饱腹感，而且粗粮热量较低，机体摄入的热量减少，可以有效控制体重，防止肥胖。

5.保护牙齿

粗粮可以利于牙齿更好的咀嚼，能保护牙齿，错乱中膳食纤维多，经常咀嚼，可以促进牙齿的坚固，给牙周带来一定的生理刺激，给牙齿带来的一定的锻炼。

6.促进生理代谢

维生素B2，维生素B6，烟酸，泛酸等都是粗粮所含的B族维生素，在体内主要以辅酶的形式参与机体代谢，可以增加机体的食欲和消化功能，为机体提供热量，还可有效维护神经系统的正常功能。