吸烟的人抽烟的时候会消耗很多体内的维生素，尤其是B类维生素和胡萝卜素，因此在吸烟者的日常饮食中，我们应该对给他们加上一些富含维生素的蔬菜水果，这样才不会导致体内太缺乏维生素，那么经常吸烟者要补充哪些被消耗的维生素？喝牛奶是否可以养肺护肠胃？

1、经常吸烟要补充维生素

专家指出，经常吸烟的人体内维生素消耗得特别快，为了自身的健康，抽烟者需要注意补充各种维生素。

1、维生素B2

维生素B2能够分解焦油里的苯并芘有害物，而纤维素可将分解物排出体外。因此，吸烟者还应多吃些富含维生素B2的食物如动物肝脏、蛋、乳类、香菇、花生、瘦肉、酵母、麦子、菠菜等，以及韭菜、白菜等富含膳食纤维的蔬菜水果。

2、维生素B12

铁和维生素B12 能有效地解除人体内的输氧障碍，故吸烟者可适当补充含铁丰富的食物，包括动物肝脏、肉、蛋黄、海带、豆类，以及富含维生素B12的食物，如奶、蛋、鱼、蛤、啤酒等。

3、维生素C

维生素C对消除人体内的尼古丁、提高细胞的抵抗力、保持血管弹性具有很大作用。富含维生素C的食物有桔、橙、柠檬、刺梨、鲜枣、番茄、辣椒、小白菜、油菜、菜花、苦瓜、胡萝卜、白萝卜等。所以，爱吸烟者最好也能成为爱吃果蔬的人。

4、维生素E

美国国家癌症研究所发表的一项调查报告指出，坚果和粗粮等含维生素E的食物可使吸烟者得肺癌的发病率降低大约20%。富含维生素E的食物包括豆油和其它植物种子榨成的油；坚果类，特别是杏、扁桃、榛果和榛子、核桃、葵花子以及粗粮。

5、β-胡萝卜素

β-胡萝卜素对吸烟者更有益处，富含β-胡萝卜素的碱性食物能有效地抑制吸烟者的烟瘾，对减少吸烟量和戒烟都有一定的作用。富含β-胡萝卜素的食物有胡萝卜、菠菜、豌豆苗、苜蓿、辣椒等，吸烟者可以适量多吃。

2、喝牛奶可养肺护胃

经常吸烟的人，可以通过喝牛奶来减少患支气管炎的风险。2013年一项研究显示，吸烟且又患慢性支气管炎的人中，有31.7%从来不喝牛奶；而每天喝牛奶的吸烟者中，患支气管炎的比率不到20%。这是因为，牛奶中所含的维生素A可以保护气管壁，减少发炎的机会。

除此之外，长期接触粉尘的人，如交警、面粉加工工人等，也应多喝点牛奶，因为牛奶中的蛋白质及维生素A、C对呼吸道黏膜细胞有保护作用。而且牛奶能解毒滑肠，降低某些因素对胃肠的损害。科学家们还发现，牛奶中所含的磷脂能在胃黏膜表面形成较厚的疏水层，从而抵御酒精对胃黏膜的侵蚀，预防酒精中毒。