正值春季开学,全国多地疾控中心发出预警:导致学生们上吐下泻的诺如病毒又“卷土重来”了。央视新闻、新华网、钱江晚报等媒体都对此进行了专门的报道。

在新华网的留言中,来自多个城市的读者分享了自己及家人感染病毒的经历。

坐标四川:“开学第一天我儿子就拉肚子接回来,这一星期就家里蹲了。”

坐标河北:“我们一家子刚得完。”

坐标重庆:“前天晚上凌晨发作,腹痛难忍,恶心呕吐,后续伴随高烧,于昨晚挂了点滴人才好很多,大家莫小看这个病毒哦,特别是家里有小朋友的。”

诺如病毒是引起急性胃肠炎常见的病原体之一,目前尚无有效的抗病毒药物。而且这种病毒抗热、耐寒、耐酸碱,还不怕酒精,非常的“扛造”。

那么作为普通大众,我们应该如何对抗诺如病毒呢?除了必要的清洁措施,提升自身对病毒的抵抗力很重要。

诺如病毒引发的呕吐、腹泻等症状本质上是一种肠道菌群失衡问题。中国食品学报在2020年曾发文指出,益生菌可通过增强肠道黏膜屏障功能、抑制致病菌生长和黏附、调控免疫细胞活性及促进产生免疫因子等方式,调节机体免疫功能。^①

《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案(第七版)》中就建议使用益生菌等肠道微生态调节剂,维持肠道微生态平衡,预防继发细菌感染。^②

不过,益生菌的种菌株类非常多,不是随便哪种都适合的。一般来说,含双歧杆菌、乳杆菌的益生菌可以帮助恢复菌群平衡,增强免疫力,提高对病毒的抵抗力,已经感染的人群使用,也能起到缓解症状的作用。

如今市面上的益生菌产品也非常多,购买时可以参考三个关键点:菌量、存活率和菌株。

一、菌量:多的胜出

作为微生物,肠道有益菌的日常消耗巨大。益生菌的菌量越大,意味着为肠道补充的有益菌越多。所以购买的时候肯定选单袋菌量更大的。举例:

当前热销的一些益生菌品牌,菌量低的大概在200亿左右,大部分品牌都能达到300-400亿。而每条添加580亿CFU活菌的,基本就是当前益生菌界的第一梯队了。

二、存活率:高的更好

除了数量,菌株是否“活着”也很重要。因为益生菌进入人体后,要经过胃酸、胆汁的层层“封杀”,活着到达肠道的,才能对人体起效。如果存活率不够,吃的再多也白搭。

而做到高存活率所需要的科技含量非常高,比如对菌株的遴选方式,比如菌株的制作工艺等。所以在益生菌行业,说菌株存活率是产品的核心竞争力也不为过。

上文图中的宝萃健复合益生菌,就是先通过16S rRNA基因测序得到ARs耐酸菌株,这样遴选出来的菌株具备超强的耐胃酸、胆汁酸能力。同时运用变温真空冷冻干燥技术保持菌株活性,所以菌株存活率可达到90%以上。

三、菌株:选有“身份”的

不是所有菌株都能称为益生菌——有身份的才是。这里的“身份”,指的是益生菌的独有菌株号。在哪里能看到菌株号呢?配料表。

还是以宝萃健复合益生菌的配料表为例:

嗜酸乳杆菌NCFM(专利菌株,主要应对流感)

乳双歧杆菌HN019(专利菌株,缓解肠道问题症状)

乳双歧杆菌Bl-04(专利菌株,应用于呼吸健康)

鼠李糖乳杆菌HN001(明星菌株,可用于过敏防御)

鼠李糖乳杆菌Lr-32(明星菌株,有抗炎功效)

植物乳杆菌LP-115(明星菌株,有助于提升免疫)

综合来看,这6株菌株的搭配,涵盖了免疫、过敏、肠道等问题,就很适合在当前季节使用。

用益生菌调节肠道免疫,预防春季诺如病毒,你学会了吗?

① 中国食品科学技术学会益生菌分会.益生菌科学研究十大热点及行业发展建议[J].中国食品学报,2020.

② 国家卫生健康委员会《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案(第七版)》