梅花糕是浙江嘉兴、江苏南京、苏州、无锡等江南地区的一种著名的风味特色小吃。源于明朝，发展到清朝时就成为江南地区最著名的传统特色糕类小吃。那么，南京梅花糕？下面就和大众健康网一起来了解一下吧。
本文目录
1、南京梅花糕
2、梅花糕的来历
3、话梅花生的做法
南京的梅花糕就会更有特色一些，除了传统的豆沙和芝麻，
还有水果、紫薯、香芋、鲜肉等口味，南京梅花糕还会撒上玉米粒，
搭配晶莹剔透的小元宵、熔化后的白砂糖，就似一朵快要化开的梅花雪糕，好看又好吃。
梅花糕源于明朝，发展到清朝时就成为江南最著名的小吃。
相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，故作品尝，入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，胜过宫廷御点，拍手称快。
因其形如梅花，便赐名梅花糕，流传至今。
1、将花生剥壳洗净后用清水浸泡2~3小时;
2、花生浸泡好后连同浸泡的水一起倒入锅中，开大火煮开，然后用小火慢炖;
3、用开水浸泡准备好的话梅，等花生八成熟的时候将话梅水淋在锅中;
4、等花生煮熟之后，将话梅倒进锅中，再继续煮2~3分钟;
5、关火后让花生浸泡在锅中一段时间，凉了之后就可以拿来吃了。
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