蚕蛹拥有丰富的蛋白质的同时，也拥有丰富的精氨酸。精氨酸可以提供身体一氧化氮，促使血管舒张，血管阻力下降，减少心脏输出的负荷，从而使身体放松，缓解自身疲劳。吃蚕蛹还有什么好处呢？哪些人不能吃蚕蛹？下面就和大众健康网一起了解下吧！

本文目录

1、吃蚕蛹有什么好处呢

2、哪些人不能吃蚕蛹

3、蚕蛹有什么营养价值

吃蚕蛹有什么好处呢

1、中医认为，蚕蛹性平味甘，具有祛风、健脾、止消渴、镇惊安神、益精助阳等功效。《备急千金要方》说它“益精气，强男子阳道，治泄精。”《本草纲目》记载：“为末饮服，治小儿疳瘦，长肌，退热，除蛔虫;煎汁饮，止消渴。”药理研究表明，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用。白僵蚕蛹油有降血脂的作用;用蚕蛹油提纯品制成丸剂，用于治疗高胆固醇血症，对降低胆固醇和改善肝功能有显着疗效。

2、适量食用蚕蛹，对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者有较好的辅助治疗功效。此外，蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效。据报道，日本等国已经从蚕蛹中生产出了α-干扰素，临床用于抗癌治疗。

哪些人不能吃蚕蛹

宜吃人群： 蚕蛹里含有丰富的蛋白质及多种氨基酸，适合体弱多病以及老人妇女进行补充身体上面的营养，高血压病以及高血脂，脂肪肝，糖尿病人也能食用，肺结核身体瘦弱之人食用也有辅助的治疗效果。 忌吃人群： 免疫缺陷以及发育不全，胆囊炎，肠胃病以及胰腺病，同时有胃病的人都不能吃蚕蛹。有鱼虾等食物过敏史的人，也不能吃蚕蛹。

蚕蛹有什么营养价值

蚕蛹所含的蛋白质非常高，粗蛋白占51%、脂肪酸、维生素。蚕蛹里面蛋白质的含量远远高于一般食品。

蛋白质中的氨基酸种类比较齐全，蚕蛹蛋白质是由18种氨基酸组成的，其中我们人体必需的8种氨基酸含量也很高。非常适合人体健康的需要，是一种优质的昆虫蛋白质。

蚕蛹还含有钙、铁、钾、锌、纳、镁、铜、锰、磷、硒等多种微量元素，维生素A、E、B1、B2，胡萝卜素等，以上这些营养元素也是我们人体不可缺少的。

蚕蛹中的不饱和脂肪酸的含量非常丰富，大约占总脂肪的72.5%。不饱和脂肪酸对维持人体正常的生理机能有非常重要的作用，它能够保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能;还可以降低胆固醇。