藠头别名有薤、荞头等，是百合科葱属植物，薤是古时候对它的称谓，也有人说地面上长得像葱的部分叫薤，长在土里的茎块叫藠头。藠头有什么功效及作用？藠头什么样的人不能吃？下面就和大众健康网一起了解下吧！

本文目录

1、藠头有什么功效及作用

2、藠头什么样的人不能吃

3、藠头和大蒜的区别

藠头有什么功效及作用

具有健脾和胃，消食解腻，安神除烦，强筋健骨的功效。对于食欲不振，脘腹胀满，大便溏泄，头晕，失眠，健忘，呕吐，慢性胃炎等症有治疗的作用。藠头含有的特殊香气和辣味，能促进消化功能，增进食欲，增强血液循环，起到利尿祛湿的作用。

其含有的微量元素硒，能降低胃液内的亚硝酸盐含量，有预防胃癌及多种癌症的作用。
藠头的营养成分和饮食疗法功效和蒜头很相仿，健脾开胃健脾胃、防癌抗癌的实际效果都非常好。在历史悠久的中医书籍里边，还把藠头做为外用的金创药物和口服的养胎、健胃消食药品。

藠头什么样的人不能吃

1、气虚者谨慎使用。

2、肾阴虚、发热者不适合用。

3、不抗蒜味者不适合用。

4、久服对胃粘膜有刺激，高发噫气。

5、不适合与牛羊肉同食。

藠头和大蒜的区别

1、地下鳞茎不同

大蒜的地下鳞茎它的外形是椭圆形的，表皮一般是白色或者是带有一点黑色的，而且外表皮很好剥。藠头它的形状是卵形的，看起来是长的，表皮颜色是白色带有一点红色的，而且它整个都是聚拢的。

2、叶子不同

蒜的叶子是扁的。藠头的叶子会细很多，最主要的就是藠头的叶子是圆管状的，和葱叶子十分的相似。

3、根茎不同

藠头的根茎颜色会带有一点红紫色，而大蒜则是黄白色和黄绿色的。

4、营养价值与功效不同

大蒜的主要营养物质是碳水化合物、蛋白质以及膳食纤维，而藠头的主要营养物质是蛋白质和脂肪