芥兰和芥蓝是没有区别的，因为芥兰和芥蓝是同一种蔬菜，只是在不同的地区，人们对它的叫法不同。芥蓝有什么功效与作用？芥蓝不能和哪些食物同食？下面就和大众健康网一起了解下吧！

本文目录

1、芥蓝的功效与作用

2、芥蓝不能和哪些食物同食

3、芥兰叶子可以吃吗

芥蓝的功效与作用

1.生肌止痛

芥蓝中含有丰富的维生素C，可以生肌止痛，用新鲜的芥兰榨汁饮用，可缓解胃痛，促使胃或十二指肠溃疡尽快愈合。

2.润肠通便

芥蓝中含有大量的膳食纤维，能增加粪便体积，促进肠道蠕动，有宽肠通便作用，便秘者可多吃芥蓝润肠通便。

3.清热解暑

芥蓝味甘、辛，性凉，含有金鸡纳霜、奎宁等成分，能抑制体温中枢的兴奋性，夏天多吃芥蓝可起到消暑解热作用。

4.健胃消食

芥蓝中含有生物碱，略微发苦，可刺激味觉神经，促进唾液和胃酸分泌，能促进肠胃蠕动，能起到健胃消食、提高食欲的作用。

5.解毒利咽

芥蓝味甘、辛，性凉，归肺经，有解毒利咽、化痰平喘的作用，常用于风热感冒、肺热咳嗽、咽喉肿痛等症状。

芥蓝不能和哪些食物同食

芥蓝不能和豆腐一起吃

芥蓝中含有草酸，一旦和豆腐中的钙结合就会形成草酸钙，会阻碍人体的正常吸收，而且还有可能会在人体内形成结石，对健康造成一些不利的影响。

芥蓝不能和牛肝一起吃

芥蓝中的营养和牛肝中的营养会产生冲突，而且还会产生一些反应，会刺激到自己的肠胃，两者同时食用会容易引起腹痛、腹泻，对健康会造成一些损伤。

芥蓝不能和海鲜一起吃

芥蓝和海鲜也是不能够一起吃的，尤其是对于高血压的人群来说更要注意，否则会容易引起痛风。

芥兰叶子可以吃吗

芥兰叶子通常可以吃，其中含有的营养成分比较丰富，而且口感较好，适当食用有助于补充微量元素等营养物质，具有一定好处。但不宜食用过多，以免引发不适。

芥兰属于比较常见的食物，肥嫩的花薹和嫩叶均可以吃。芥兰叶子含有较多的维生素C、胡萝卜素、硫代葡萄糖苷，以及钙元素、蛋白质等营养物质，适当摄入可以补充身体所需要的营养，有利于身体健康。