苦芽是一种野菜，又叫野芹菜，同时也是一味中草药材，主要分布于东三省、山西、陕西、四川等地。苦牙菜的功效作用是什么？苦牙菜能治疗什么疾病？下面就和大众健康网一起了解下吧！

本文目录

1、苦牙菜的功效作用是什么

2、苦牙菜能治疗什么疾病呢

3、苦芽菜怎么做好吃

苦牙菜的功效作用是什么

苦荬菜具有清热解毒、去腐生肌、止血的作用，各种的外症，包括无名的肿痛，无名的这种疮疡，还有像疥疮、湿疹、湿疮这一类皮肤性的疾患，都可以使用苦荬菜来进行治疗。苦荬菜还有止血、通筋的作用，因此各种跌打损伤、各种扭伤，也可以使用苦荬菜。

防治贫血及消暑保健

苦芽菜当中含有丰富的胡萝卜素、钾盐、钙盐以及维生素C，这些都是人体必需的营养元素，可以起到补血的作用，有效预防和治疗贫血。还能够维持人体正常的生理活动，对于促进身体生长发育大有帮助，并且能够消暑保健。

苦牙菜能治疗什么疾病呢

防治癌症

苦芽菜水煎剂可以改善急性淋巴性白血病、急慢性粒细胞白血病的病情。因为其中的有效成分能够抑制这类患者的血细胞脱氧酶，对于预防和治疗这一类癌症大有帮助。另外还可以防治宫颈癌、肛门癌以及直肠癌症。

苦芽菜中含有大量的蒲公英甾醇、胆碱等成分，这些成分对于金黄色葡萄球菌耐药菌株以及溶血性链球菌具有比较强的杀灭作用，而对肺炎双球菌或者是白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等细菌也有一定的杀伤作用，临床上常用于治疗细菌性痢疾、咽喉炎等疾病，还可以改善感冒发热的症状，对于慢性气管炎和扁桃体炎的治疗也有一定的效果。

苦芽菜怎么做好吃

1、凉拌。苦菜芽凉拌特别好吃，在做的时候需要准备新鲜的苦菜芽500克把它洗净以后放到沸水中焯三分钟取出以后过冷水降温，然后取出再把它切成碎末，加入适量食用盐，再放入少量生抽和麻油，调匀以后腌制半小时，然后就能食用。

2、炒鸡蛋。苦菜芽和鸡蛋搭配在一起炒着吃滋味特别好，在做的时候需要把它提前洗净并剁成碎末，然后放在大碗中加少量食用盐调匀腌制半小时，再取3~4个鸡蛋壳开到碗中，加少量清水调匀制成蛋液，然后在炒锅中放适量食用油，把调好以后的蛋液入锅炒成块状，炒好以后直出锅就能食用。