茶叶蛋，著名中国小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。那吃茶叶蛋会发胖吗?相关知识介绍如下!

本文目录

1、茶叶蛋吃了会不会发胖?

2、茶叶蛋有害健康吗?

3、茶叶蛋如何进行制作?

4、茶叶蛋的功效有哪些?

5、茶叶蛋可以隔夜吃吗?

茶叶蛋吃了会不会发胖?

适量的吃一些茶叶蛋是不会发胖的。因为鸡蛋的热量非常低，大概只相当于半个苹果或半杯牛奶，茶叶蛋虽然营养价值非常高，各种营养的含量比较充足，通过吃茶叶蛋可以很好的满足身体所需的多种营养，茶叶蛋主要是用茶叶烹饪而成，鸡蛋之中含有大量的蛋白质、氨基酸，使用茶叶烹饪以后，里面的蛋白质和氨基酸没有受到影响。

但鸡蛋含有丰富的蛋白质和8中人体必需的氨基酸，蛋黄中也含有丰富的卵磷脂、固醇类以及蛋黄素和各种维生素及矿物质，这些都是最好的健脑物质。在平时吃茶叶蛋的话是需要控制好量的，如果吃的不太多的话，那么是不会造成发胖的。

茶叶蛋有害健康吗?

茶叶蛋在长时间蒸煮的情况下会产生一种有毒重金属，这种重金属长期在人体内累积有致癌风险。建议：可以每天吃一个水煮鸡蛋，喝一杯牛奶。上生长发育期应注意饮食营养均衡，不可挑食，保持每天适量的运动。茶叶蛋对人体是有危害的，两者若是一起烹制后食用就得不偿失了，原因是多方面的。茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。

茶叶蛋如何进行制作?

1、首先煮茶叶蛋需要的食材配料有：鸡蛋、桂皮、茶叶、干辣椒、八角、白糖、香叶、盐、老抽。

2、先将鸡蛋煮熟并且敲碎蛋壳，煮的锅过程中放入少许的盐，这样容易脱壳，鸭蛋的做法也类似。

3、锅中放入适量的清水，放入少许的茶叶(茶叶末和泡过的茶叶均可)，再加入2片桂皮，2-3片的香叶，2粒的八角，3-5颗的干辣椒。再开汤汁调下味道，放入适量的盐、白糖、老抽，将它搅拌均匀，然后放入碎过壳的鸡蛋。

4、然后盖上锅盖煮30分钟，时间到了不要将它捞出来，让它继续待在锅中继续焖1-2个小时入味。

茶叶蛋的功效有哪些?

茶叶蛋是日常生活中非常常见的一个食物，是指在制作的过程当中将鸡蛋和茶叶一起放在水里煮，由于茶叶当中含有非常丰富的咖啡因，所以茶叶蛋也有一定的提神醒脑、消除疲劳的功效。茶叶蛋经过长时间的煮的话，有可能会产生多种重金属，出现致癌物。同时，长期煮还会容易损伤到茶叶蛋当中本身的完整的营养成分，不建议平时经常的吃茶叶蛋。鸡蛋最好是蒸着吃蒸鸡蛋羹或者直接用水煮鸡蛋，煮鸡蛋的时间控制在8分钟左右比较合适，不可以煮时间过长。

茶叶蛋可以隔夜吃吗?

一般能吃，具体情况需要根据茶叶蛋是否出现变质，一般在冰箱里面存放一晚上，不会影响到变质，茶叶蛋如果是在常温环境下保存，可能已经变质，吃了之后会引起腹部疼痛以及腹泻等症状。茶叶蛋能够起到增进食欲效果，鸡蛋里面胆固醇以及蛋白质含量非常丰富，能够补充机体所需要营养。不过茶叶蛋不宜多吃，因为茶叶中含有生物碱，与鸡蛋中的铁元素结合，会给心脏带来很大的刺激性。尤其是对于有过胆囊炎和胰腺炎病史的老人来讲，千万不要空腹食用茶鸡蛋，以免引发疾病。

总结：吃茶叶蛋会不会长胖取决于吃茶叶蛋的量，如果量控制在合理的范围内是不会造成发胖的，但如果盲目多吃的话，那么就很有可能会造成发胖。