百合，属于百合科百合属多年生草本球根植物，富含淀粉、蛋白质、膳食纤维以及维生素B1、B2、维C、泛酸、胡萝卜素等多种维生素，还有钙、磷、铁、锌、硒等多种矿物质元素，可以说百合的营养价值还是非常丰富的，既可以食用也可以药用。那吃百合干上火吗?相关知识介绍如下!

本文目录

1、吃百合干上火吗?

2、百合干吃起来比较苦正常吗?

3、吃百合有哪些好处?

4、干百合怎么去除苦味?

5、百合怎么吃好吃?

吃百合干上火吗?

百合清润干凉，主心护肺，能够有效地改善热病后的精神恍惚、虚烦惊悸。特别是对于失眠多梦或者是烦躁不安等情况有改善的作用，而且也可以有解毒去火的效果。

百合干吃起来比较苦正常吗?

百合干苦具有润肺的作用。百合分为干百合和鲜百合都具酸若的味道，如果实在是太苦吃不下去，可以和着一些绿豆之类的煮成汤，再加上一点红糖，这样就不会太苦了，这种汤即能消暑，还有起到一直美容的功效。但是在购买百合的时候一定要注意，不要选一些经过硫磺漂过的百合干，那样起不了药效。

吃百合有哪些好处?

1、控油美颜。百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。百合美容养颜，清热凉血。主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。

2、滋阴补水。百合可以滋阴化燥，给肌肤补充水分，是很好的食补材料。你可以用：百合、红枣、银耳、莲子、冰糖煲糖水喝，也可以直接加西芹做配料吵着吃。

3、祛黑淡斑。百合粉+红枣;百合粉5克，红枣5颗。将百合粉用开水冲泡开加入红枣，搅匀后配合下午茶进食1杯。

4、抗皱驻颜。百合粉+绿茶;绿茶包1个，百合粉5克. 加入240毫升开水冲泡，10分钟后饮用，早晚一杯。

干百合怎么去除苦味?

1、浸泡：用冷水放在盘里将理好的百合浸入，浸二小时，以便使百合吸收水份，去除苦味。

2、冰糖泡：在水里泡上1-2个小时，水里放一些冰糖。

3、盐水泡：用盐水浸泡清洗，苦味也会降很多。

4、焯水：热水焯。焯的时候最好是将百合一瓣一瓣掰开用热水焯。

5、添加其他食材掩盖苦味：比如烧百合银耳粥时，多加一点冰糖，用甜味掩盖苦味;烧红枣百合粥，用一片一片的红枣去掩盖苦味等。

百合怎么吃好吃?

1、红枣百合粥

材料：糯米60克，薏米30克，红小豆30克，大红枣9个，百合20克。

做法：大红枣洗干净备用，薏米、红小豆、糯米、百合放到一起淘洗干净。锅里加水1000毫升水，淘洗好的食材全放进去。盖上锅盖通上电后，按一下煲粥键，一小时多粥就做好了。

2、百合小米粥

材料：干百合50克，干银耳1朵(20克)，红枣6颗，花生30粒，小米1纸杯，清水15碗，冰糖适量即可。

做法：干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮;小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。

总结：百合性质微寒，性平和，主入心肺，所以有养阴清肺、润燥止咳的功效，适量食用可以用于治疗阴虚、肺燥有热所引起的干咳少痰、咳血以及咽干、声音哑等证状，还可以缓解肺虚久咳之证，是不会上火的!