豆角，又名豇豆、长豆，是豆科一年生缠绕草本植物豇豆的果实。原产亚洲中南部，我国自古就有栽培。豆角是夏天盛产的蔬菜，可分为青豆角和白豆角。豆角味甘，性平，具有健脾利湿、补肾涩精的功效。可用于脾胃虚弱、泄泻痢疾、吐逆、肾虚腰痛、 遗精、带下、白浊、小便频数。那吃豆角会过敏吗？相关知识介绍如下！

本文目录

1、吃豆角会过敏吗？

2、豆角每天吃多少好？

3、吃豆角有什么好处？

4、哪些人适合吃豆角？

吃豆角会过敏吗？

豆角有可能成为过敏原的，如果是对豆角过敏的话，食用豆角就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用豆角。

豆角每天吃多少好？

根据《中国居民膳食指南（2016版）》中推荐各种食物的每天应摄入量来看，蔬菜占据膳食宝塔的第二层，每天应摄入400-500克，即1斤左右的量，因此建议豆角每天吃300克左右，再搭配其它蔬菜食用是比较合理的，如果有减肥需求的人群，可以适当的增加些食用数量。

吃豆角有什么好处？

1、减肥瘦身

豆角是一种热量非常低的食物，100克豆角中只有30大卡的热量，只是同等重量下苹果热量的一半，即使一顿吃500克豆角也只有150大卡的热量，快走半小时左右就能消耗这些热量，是非常理想的减肥时期食物，再加上豆角富含膳食纤维，有促进肠胃蠕动，帮助食物消化的功能，故经常吃豆角有减肥瘦身的好处。

2、润肠通便

豆角富含膳食纤维，这种物质在人体内不能被消化和吸收，但是它能增加大便中的含水量，具有软化大便的作用，而且还能增加肠胃蠕动的速度，促进粪便的排出，所以吃豆角有润肠通便的好处，可预防便秘。

3、促进食欲

豆角富含B族维生素，这是一种推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质，如果缺少维生素B，人体会出现怠滞和食欲不振，而吃豆角可以保证B族维生素的摄入量，有助于开胃，促进食欲。

4、降血脂

豆角含有磷脂，磷脂可以分解过高的血脂和过高的胆固醇，清扫血管，使血管循环顺畅，被公认为“血管清道夫”，同时磷脂还可以使中性脂肪和血管中沉积的胆固醇乳化为对人体无害的微粒，溶于水中而排出体外，同时阻止多余脂肪在血管壁沉积，缓解心脑血管壁的压力，因此常吃豆角可以帮助摄入充足的磷脂，有助于降血脂和预防心脑血管疾病。

5、美容养颜

豆角富含维生素C、维生素E、B族维生素等营养成分，其中维生素C、维生素E都是抗氧化成分，可抵抗自由基对皮肤的伤害，有助于肌肤美白和细腻，是常见的具有美容养颜作用的营养物质，而B族维生素的正常摄入可预防肌肤脱皮，干燥等现象，同样对肌肤有好处，故吃豆角是天然的美肤食物。

哪些人适合吃豆角？

豆角是一般人群都能吃的，它是药食两用的食疗佳品，对食欲不振、急性肠胃炎等有很好的缓解作用。孕妇和哺乳期妇女食用豆角能达到很好的营养补充效果，因为豆角含有多种人体所需的营养物质，但是豆角不能吃多，否则会导致胀气，所以腹胀者不宜食用豆角。

总结：豆角是平时比较常见的食材，其口味甘甜，富含大量的纤维素、维生素C等营养成分，但含有一定的过敏原，因此对于第一次的人来说一定要注意！