在冬天，我们需要摄取足够的营养和热量，这样才能保证在冬季增强体质，并远离疾病，但是还要注意饮食合理，不能吃太多热量过高的食物，这样不仅容易长胖，还会对健康造成威胁。那么，冬季养生吃什么食物？冬季养生食谱有哪些？

1、五道家常养生食谱

(1)羊肉炖萝卜

白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。

先将白萝卜和羊肉洗干净后切块备用，在锅内放入适量清水，放入羊肉，用大火煮5、6分钟捞出羊肉沥干水，等重新换水烧开后再次放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。

功效：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。

(2)天麻炖乌鸡

乌鸡1只（约750g），天麻25g，川芎、白茯苓各10g，姜片5g，料酒10g，精盐适量，香菜段少许。

准备一大锅，加入冷水，放入乌鸡，大火烧开后，撇去浮沫。洗干净中药，然后放入鸡的腹部，用棉线缝好口，然后将乌鸡放入砂锅里面，加入姜片、料酒以及适量的水，用大火烧开后改用小火炖1.5个小时，放入食盐后继续炖30分钟即可。最后撒上香菜。

功效：乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效，对老年女性大有益处。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等，均有辅助治疗之效，既能平肝熄风止痛，又能滋养镇静安神，与乌鸡等配合，补虚作用颇为明显。

(3)山药鱼片

准备鱼肉片400-600克，山药20-30克，青萝卜200克，鸡蛋2个，姜葱适量、胡椒粉、食盐各适量。

首先将山药去皮后洗干净，捣成细末；鱼肉片放在碗中然后加入适量的淀粉、食盐，打入鸡蛋，彻底搅拌均匀后就腌制20分钟，然后起锅热油，放入鱼肉片炸熟；然后锅中留少许油，重新烧热后就加入切成丝的姜与葱，翻炒片刻后就加入适量的水，烧开后加入山药末以及炸熟的鱼肉片、青萝卜丝、食盐，再用小火炖20分钟，最后调入胡椒粉就可以了。

功效：山药具有补气健脾的作用，而且加上鱼片，可以防治性功能衰退。

(4)莲藕猪脊髓汤

带骨的猪脊髓500克，莲藕250克，葱段、姜片、料酒以及食盐各适量。

猪脊髓洗干净后放入煮开的水中飞水一次，沥干水分；莲藕洗干净后去皮，切成厚片。将两者一同放入砂锅，加入适量的清水，放入葱段、姜片、料酒，用大火煮滚后就改成用小火慢慢炖2.5个小时，然后将姜片以及葱段捞起来，加入食盐调味即可。

功效：此汤具有滋阴补髓，适用于腰肌劳损所导致的腰痛、腰膝酸软、四肢乏力等症状的辅助食疗。

(5)蛇肉鸡汤

蛇肉150克，鸡胸肉、冬笋各100克，火腿20克。鸡汤1000克，姜片、料酒、香油、食盐、胡椒粉适量。

将蛇肉洗干净切成段，放入锅中，倒入部分鸡汤，加入姜片，煮开后就捞出来，切成细丝。鸡脯肉、冬笋、火腿洗干净后分别切成丝。准备汤锅，将剩余的鸡汤倒入，煮开后就放入蛇肉丝、鸡丝、冬笋丝、料酒、食盐、火腿丝，最后淋如少许香油以及撒上胡椒粉即可。

功效：此汤可以理气活血，帮助祛风通络，强筋健骨。同时还能对于关节酸痛、腰膝疼痛等症状起到一定的辅助疗效。

2、长寿养生食物

1.松子清肠润肌肤

珍珠般的松子，在传统御膳中运用广泛，向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成份，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤。同时，松子是优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应。怎么吃最健康：松子热量较高，平时撒点在饭菜上，每次一小把。

2.大蒜消炎又杀菌

在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。

3.海带帮助排便不长胖

热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品。海带富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助顺畅排便。最大的优点是，海带热量低，做为宵夜点心不用担心发胖，很适合爱美的女性。

4.荞麦降压助睡眠

荞麦含有强力抗氧化物，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。此外，其降血压和助眠的效果也很好。荞麦还是很好的大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍，所以有“净肠草”之称。

5.白菜止咳化痰还抗癌

冬天万物凋零，白菜却仍如同松树一样青翠，受到人们普遍欢迎。中医看来，白菜可退烧解热、止咳化痰。现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。

6.粥护胃补元气

粥在熬煮过程中，已将食物中的有效成份释放溶解在汤水中，因此很容易被消化吸收，适合胃口不好、身体虚弱的人。

一般来讲，不同的食物是有着不同的功效作用的，而本文所介绍的六种不同的食物，其就有着帮助人们调理身体和防病治病的功效的，因此，大家在平时是可以根据自身的症状和情况，来选择上述食物食用的。